Name: Fırında Yoğurtlu Kömbe
Prep time: 1 min
Cook time: 35 min
Total time: 36 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk
Ingredients: 125 gram oda sıcaklığında tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı yoğurt; 1 adet yumurta; 1 paket kabartma tozu; 3,5-4 su bardağı un ((kontrollü ekleyelim)); 2 su bardağı süzme yoğurt; 1 adet yumurta; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 tutam tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında yoğurtlu kömbe tarifi, çıtır dışı yumuşacık içiyle sizi mest etmeye hazır. Osmaniye'nin meşhur lezzetlerinden biri olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Fırında Yoğurtlu Kömbe Tarifi İçin Malzemeler

Fırında Yoğurtlu Kömbe İçin:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Fırında Yoğurtlu Kömbe Sosu İçin:

2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz

Fırın Tepsisini Yağlamak İçin:

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Yoğurtlu Kömbe Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında yoğurtlu kömbe için öncelikle geniş bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı alıp güzelce karıştıralım. Üzerine unu ve kabartma tozunu kontrollü şekilde ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Büyük boy fırın tepsisini hafifçe yağlayalım. Hazırladığımız hamuru elimizle bastırarak tepsinin her yerine eşit kalınlıkta olacak şekilde yayalım.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, tuz ve sıvı yağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Hazırladığımız yoğurtlu sosu tepsideki hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde sürelim.
Hamuru kare veya baklava dilimi şeklinde bıçakla keselim. Bu işlem sosun aralara sızmasını ve kömbenin daha güzel pişmesini sağlar.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
Fırında yoğurtlu kömbe hazır! Afiyet olsun.