Fırında patlıcanlı kebap tarifi, fırından yükselen mis gibi kokusu ve parmakları yedirtecek enfes lezzetiyle akşam yemeği sofralarının olmazsa olmazlarından.
Yasin'in Tarifi:
Fırında Patlıcanlı Kebap Tarifi
22 Haziran 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Fırında Patlıcanlı Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Fırında Patlıcanlı Kebap İçin:
- 1kilogramyağlı kıyma
- 1kilogrampatlıcan
- 1/2kilogramdomates
- 250gramsivri biber(veya çarliston)
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Fırında Patlıcanlı Kebap Sosu İçin:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 2-2,5su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıtuz
Fırında Patlıcanlı Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırında patlıcanlı kebap için öncelikle 1 kilo patlıcanı soymadan, iki parmak genişliğinde yuvarlak dilimler halinde doğrayalım. 20-25 dakika bol tuzlu suda acısını çıkaralım. Yarım kilo domatesi dilimleyelim. 250 gram biberi ise isteğe göre bütün halde ya da iri parçalar şeklinde hazırlayalım.
- 1 kilo kıymayı derin bir kaba alalım. Damak zevkine göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip harç özleşene kadar güzelce yoğuralım. Ardından cevizden biraz büyük, yassı köfteler hazırlayalım.
- Hazırladığımız patlıcan ve köfteleri sırayla bir patlıcan, bir köfte olacak şekilde fırın tepsisine boşluk kalmayacak biçimde dizelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirelim. Böylece köz ateşinde pişmiş gibi nefis bir lezzet elde edelim.
- Fırından almaya yaklaşık 15 dakika kala hazırladığımız sosu üzerine gezdirelim. Sonrasında 15 dakika daha pişirip sosu tam kurutmadan fırından çıkaralım.
- Sıcak sıcak servis edelim. Fırında patlıcanlı kebap hazır. Afiyet olsun!
Fırında Patlıcanlı Kebap Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Fırında Patlıcanlı Kebap Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0