Hazır Yufkadan:

Fırında Kalem Böreği Tarifi

29 Aralık 2023

Tarif Defterime
Ekle

Fırında kalem böreği tarifi, pratik bir şekilde hazır yufkayla hazırlanıyor. İç harcında patatesin muhteşem lezzetiyle zenginleşen bu tarif, hem kolay hazırlanışıyla hem de fırında kızaran enfes sonucuyla nefis bir börek tarifine dönüşüyor.

Bu nefis fırında börek tarifiyle, özellikle acil misafirleriniz geldiğinde veya pratik bir öğle veya akşam yemeği alternatifi aradığınızda mutfakta uzun saatler geçirmenize gerek kalmayacak. Hazır yufkaları kullanarak zamandan tasarruf ederken, patatesli iç harçla damakları şenlendireceksiniz. Hem görsel şölen hem de lezzet şöleni sunan fırında kalem böreği tarifi, tarif defterinizin vazgeçilmezi olmaya aday.

Kalem Börek ,Airfryer'da Patatesli Kaşarlı Kalem Börek,Hazır Yufkadan Börek,Sigara Böreği,Börek Tarifleri

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için60/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Fırında Kalem Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

2,5adetyufka
4adetpatates
2adetyumurta
1/2su bardağıyoğurt
1/2demetmaydanoz
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkırmızı toz biber

Yufkalara sürmek için:

1/2şişesoda
1/2su bardağısüt
2yemek kaşığıyoğurt
1çay bardağısıvı yağ

Üstüne sürmek için:

2adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığısusam

Fırında Kalem Böreği Tarifinin Püf Noktası

İç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir ve kişisel dokunuşlar ekleyebilirsiniz.

Fırında Kalem Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kalem böreği tarifi için önce patatesleri tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar patatesleri haşlayın.
Patatesler haşlanırken, iç harcı için gerekli olan yumurta, yoğurt, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ayrı bir kaba alın.
Haşlanan patatesleri kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin. Ardından maydanozlu harçla karıştırın.
Yufkalara sürmek için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta hazırlayın ve iyice karıştırın.
Her bir yufkayı 12 eşit parçaya bölün ve üzerlerine bolca yoğurtlu sodalı sostan sürün.
Hazırlanan patatesli harcı yufkaların geniş kısmına yerleştirin ve sigara böreği gibi sıkıca sarın.
Börekleri fırın kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin. Tüm malzemeler bittikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürün.
Üzerlerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ardından kalem börekleri fırından alıp servis edin. Afiyet olsun.

Fırında Kalem Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınlar farklılık gösterebileceğinden, belirtilen süreden birkaç dakika önce kontrole başlayın. Böreğin üstü güzelce kızardığında ve iç harcın piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın.

Fırında Kalem Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Börekleri soğuduktan sonra hava almayacak şekilde saklayarak, birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilir ve ısıtarak tüketebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Gökçen Mutaf

EDİTÖR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

4.5

Bulut Gibi: Puf Böreği

evdekendinpisir

BÖREK

4.5

Çok Çıtır: Tava Böreği

Yasemin Özaltın

Yorumlar

Zehra Akyüz7 Ocak 2022 13:43

yoğurdu çok fazla rahatsız edici tat geliyor

Yanıtla

Ayşegül Uslu 10 Ocak 2022 15:43

Yanıtla

Merhaba, tarifin sosu damak tadınıza uymamış galiba. Bir sonraki sefer yoğurdu yarı yarıya kullanabilir, ya da onun yerine süt kullanarak da hazırlayabilirsiniz.