https://yemek.com/tarif/firinda-bostan-kebabi/ | Fırında Bostan Kebabı Tarifi
Sofralarda Baş Köşeye:

Fırında Bostan Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanın baş rolde olduğu enfes bir tarifle karşınızdayız. Fırında bostan kebabı hem patlıcanın hem de lezzetin hakkını veren bir tarif. Ayrı ayrı hazırlandığı için emek emek hazırlanan bir lezzet ama böyle bir güzellik de bunu hak ediyor.

En güzel sofralarınıza, en güzel misafirleriniz keyifle ve afiyetle sunabileceğiniz, sofranızda tüm görkemiyle göz dolduracak nefis bir yemek. Şimdiden ellerinize sağlık olsun diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Fırında Bostan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan için:

  • 3adetbostan patlıcanı

Domates sosu için:

  • 1çay kaşığıtuz
  • 1su bardağısu
  • 3dişsarımsak
  • 2adetrendelenmiş domates
  • 1yemek kaşığıbiber salçası

İç harcı için:

  • 250gramkıyma
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 3adetsivri biber
  • 1adetkapya biber
  • 1aadetkuru soğan
  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Patlıcanların üstüne sürmek için:

  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Patlıcanların içini kavurmak için:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Fırında Bostan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve ikiye kestikten sonra içlerini oyup bir kenara ayırın.
  2. Oyduğunuz patlıcanları tuzlu suda acı sularının çıkması için 15 dakika kadar bekletin.
  3. O sırada iç harcı için soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
  4. Ardından ince doğranmış biberleri de ekleyip güzelce kavurun ve kıymayı ekleyip, suyunu salıp tekrar çekene dek kavurmaya devam edin.
  5. Kıyma kavrulduktan sonra baharatlarını ekleyin, karıştırın ve altını kapatıp kenara alın.
  6. Domates sosu için 2 domatesi rendeleyin için salça, ince doğranmış sarımsaklar ve suyunu ekleyip güzelce karıştırın.
  7. Patlıcanların içlerini ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada 2 kaşık yağ ile kavurun.
  8. Sonra kıymalı harca karıştırın.
  9. Patlıcanları sudan çıkarıp durulayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alıp üstelerine zeytinyağı sürün.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  11. Patlıcanlar pişince fırından alın ve hazırladığınız harçla içlerini doldurun ve hazırladığınız domates sosunu da üstlerine paylaştırın.
  12. Son olarak 200 derece fırında 15 dakika kadar tekrar pişirin ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi850 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?