Ev Yapımı Turta Pizza Tarifi

Ev yapımı turta pizza için öncelikle ılık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip karıştırın, 5-10 dakika bekletin.

Unu geniş bir kaba alıp tuzla karıştırın, ortasını açın ve mayalı su ile zeytinyağını ekleyin. Hamuru en az 8-10 dakika yoğurun. Ele hafif yapışan, yumuşak bir kıvam elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıkacak.

Tavaya zeytinyağını koyup ısıtın, salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Çiğ kokusu gidince sıcak suyu ekleyin, kekik, karabiber, tuz ve şeker ilave edin. 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe bastırarak gazını çıkarın. Hamuru merdane ile açın, cam borcama yerleştirin. Kenarlarını yukarı doğru bastırarak kalın bir çerçeve oluşturun, ortası ince olsun.

Hamurun ortasına ince bir kat sos sürün. Üzerine az kaşar serpin, ardından sucuk dilimlerini yerleştirin. Mısır ve dilimlenmiş zeytinleri serpiştirin. En üste tekrar az kaşar ekleyin.

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında alt raflarda 20-25 dakika pişirin. Son 3-5 dakika üst rafı açıp üzerini kızartabilirsiniz.

Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin ve dilimleyip sıcak şekilde servis edin. Ev yapımı turta pizza hazır! Afiyet olsun.