Ev Yapımı Pratik İçli Köfte Tarifi

Ev yapımı pratik içli köftenin iç harcı için soğanı ince küp küp doğrayın. Çok az sıvı yağla kavurun. Daha sonra kıyma ve salçayla kavurmaya devam edin. Tereyağı, tuz, karabiber ekleyip bir tur daha kavurup altını kapatın. Ve cevizi maydanozu ilave edin. Soğumaya bırakın, bir gün önceden yaparsanız çok daha iyi olur.

Bulgur, kitel ve irmik sıcak suda en az 20 dakika, bekledikten sonra elinizle Bulguru önden bir açalım ve diğer malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlayın makinada yoğuracaksanız. 15 dakika yeterli oluyor. Elle yoğuracaksanız 35-40 dakika kadar yoğurma işlemi yapın, özleşene kadar yoğurun.

İçli köfte hamurundan parçalar koparıp içini parmağınızla oyarcasına şekillendirin. İç harcı koyup elimizi ara ara ıslatarak şeklini verelim. Kızartarak ya da haşlayarak pişirebilirsiniz. Ev yapımı pratik içli köfte hazır. Afiyet olsun.