Özellikle hafta sonuna yakışacak, hafta içi kaçamaklarında değerlendirebileceğiniz bir pide tarifimiz var. İç harcını mantarlı, sucuklu ve kaşarlı yaptık. Seçim sizin.
Tek Hamurdan Çeşit Çeşit:
Ev Yapımı Pide Tarifi
17 Ekim 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 adet için600/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
3 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Ev Yapımı Pide Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketkuru maya
- 1,5su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığışeker
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 4,5su bardağıun
Üzeri için:
- 2adetyumurta sarısı
İç harcı için:
- 1adetkuru soğan
- 4-5adetyeşil biber
- 1paketmantar
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 150gramsucuk
- 500gramkaşar peyniri
Ev Yapımı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur için uygun bir kapta su, süt, şeker ve mayayı 5 dakika mayalandıralım. Ardından tuz, sıvı yağ ve unu ekleyip hamuru hazırlayalım. Üzerini örtüp 45 dakika mayalandıralım.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. İnce doğradığımız soğanı zeytinyağında soteleyelim. Ardından doğradığımız biberi ekleyip sotelemeye devam edelim. Mantarın kabuğunu soyup dilimleyelim.
Temizleyip dilimlediğimiz mantarı tencereye alalım. Ocağın altını kısalım. Mantar suyunu saldıktan sonra ateşi yükseltip hızlıca suyunu çekmesini sağlayalım.
Diğer yandan sucuğu dilimleyip kaşar peynirini rendeleyip bir kenara alalım. Kullanacağımız iç harç hazır.
Mayalanan hamurdan bezeler hazırlayalım. Ben 12-13 adet çıkardım. Tezgahı hafif unladıktan sonra uzunlamasına açıp içine mantarlı harçtan koyup kenarlarından kıvıralım.
Kalan hamuru yine uzun şekilde açıp bitene kadar dilimlediğimiz sucuğu daha sonra rendelediğimiz kaşarı pide içine yerleştirip kenarlarından kıvıralım. Fırın tepsisine dizelim.
Hamurun kıvırdığımız kenarlarına yumurta sarısı sürelim. 180 derecede 35-40 dakika pişmeye gönderelim. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0