Fransızların meşhur ‘Galette’sini evdeki malzemelerle yapıyoruz. Çok lezzetli, az malzemeli yaz sofralarınızın yıldızı olacak bir tarif. Ben kabak ve kırmızı biber kullandım ama siz istediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifte yaratıcılık serbest. Mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Çabucak Hazır:
Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Tarifi İçin Malzemeler
- 100gramsoğuk tereyağı(küp doğranmış)
- 1,5su bardağıun
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1çay kaşığıtuz
- 1adetyumurta
- 2adetkabak
- 1adetkapya biber
- 100grambeyaz peynir
- 1tutamkekik
- 1tutamtoz kırmızı biber
- 1tutamkarabiber
- 1yemek kaşığızeytinyağ
Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Tarifinin Püf Noktası
Üzerine ekleyeceğiniz malzemelerin bir sınırı yok, isterseniz lor/ krem peynirinden kremamsı bir yapıda bir taban sos hazırlayıp en alta sürebilirsiniz.
Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce hamuru hazırlıyoruz. Parmak ucumuzla tereyağı ve unu karıştırıyoruz, üstüne tuz ve kabartma tozu ekliyoruz. 1 yumurta kırıp hepsini yoğuruyoruz.
- Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında hamurumuzu dinlendiriyoruz.
- Bu sırada kabaklarımızı yıkayıp, orta kalınlıkta halkalar halinde dilimliyoruz. Üzerine tuz ilave ediyoruz. Kabaklar bu sayede sulanıyor ve havlu kâğıt ile kurutarak fazla suyunu alıyoruz. Böylece hamur ıslanmayacak.
- Soğuyan hamuru pişireceğimiz kabın boyutuna getiriyoruz. Üzerine sırasıyla kabak, kapya biber, beyaz peynir, varsa ince doğranmış eriyen peynir diziyoruz. Sos olarak en üstede 1/2 çay bardağı zeytinyağı, kekik, pul biber ve karabiber karışımını döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fansız ayarda 45 dakika kadar pişiriyoruz. Fırının tipine göre farklılık gösterebilir, dikkatli olmakta fayda var. Çıkarttıktan sonra ilk sıcağı geçince dilimleyip servis edebilirsiniz.
Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0