Bağışıklığı Güçlendiren:

Erişteli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

19 Mart 2020

Tarif Defterime
Ekle

Soğuk havalarda tükettiğimiz lezzetlerden biridir sıcacık çorbalar... Mis gibi kokuları ile evi doldurur, sofralara başlangıç olurlar. İlk kaşığından itibaren damaklar da yer edecek, mis kokulu bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Erişteli tavuk suyu çorbası tarifi ile hem eriştenin dokusunu hissedecek hem de tavuk suyu ile bağışıklığınızı güçlendireceksiniz. Üstelik hazırlaması oldukça pratik!

Dünden bir tavuk parçası haşladıysanız ve suyu duruyorsa veya sürekli buzluğunuzda tavuk stocklar bulunuyorsa; dolatan çıkarın, güzelce çözülsünler... Erişteleriniz kavrulduktan sonra tavuk suyunuz bunlar ile dolacak, içine enfes bir terbiye, üzerine ise tereyağlı naneli bir sos gelecek. Sonrasında kokusu ile misafirlerinizi sofraya toplayacak ve herkesin içini ısıtacaksınız. Malzemeleri toparlayın, kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa kadar geçin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Erişteli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıerişte
3yemek kaşığısıvı yağ
5su bardağıtavuk suyu
1tatlı kaşığıtuz
1kaseyoğurt
1yemek kaşığıun
1adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığınane
2yemek kaşığıtereyağı

Erişteli Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içerisine didiklenmiş tavuk parçaları da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz karabiber ve daha farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Tuzu en son eklemeniz çorbanızın kesilme ihtimalini daha da azaltır. Eğer çok fazla tavuk suyunuz yoksa ilave su da ekleyebilirsiniz.

Erişteli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye yağı alın ve ısıtın. Erişteleri ekleyip, renk alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
5-6 su bardağı kadar tavuk suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
O sırada çorbanın terbiyesi için bir kase yoğurda unu ekleyin, yumurta sarısını da koyup, karıştırın.
Çorba kaynamaya başlayınca çorbanın suyundan alıp, terbiyeye ekleyerek; terbiyenin sıcaklığını çorbanın sıcaklığına yaklaştırın.
Terbiyeniz güzel bir kıvam alınca çorbanın içine tamamını ekleyin ve bir yandan karıştırmaya devam edin. Kaynayana kadar muhakkak karıştırın ki, kesilmesin.
Çorbanızın altını kısın ve erişteler iyice yumuşayana kadar kapağı kapalı bir şekilde 10-15 dakika kadar kaynatın.
Tereyağını bir tavada kızdırın ve naneyi ekleyip, karıştırın.
Sosu, kaynayan çorbaya ekleyin ve karıştırın. Son olarak ocağın altını kapattıktan sonra tuzu ilave edin.
Bir süre dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.