Ağızda Dağılan:

Efi Badem Kurabiyesi Tarifi

Ağızda Dağılan:

Efi Badem Kurabiyesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62797 takipçi241 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Emel Kuş
Ekim 27
30 dakika
5
İrempatisseriee
Ekim 28
15 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Kasım 7, 2016
15 dakika

Tadı ve ünü Gökçeada'yı aşan nefis bir kurabiye tarifimiz var. Gökçeada'da pek çok pastanede bulabileceğiniz bu un kurabiyesi ismini Madam Efi'den alıyor. Un kurabiyesi dedik fakat çok önemli püf noktaları var tabii ki! Sade un kurabiyesi için gerekli malzemelerle birlikte işin içine bu kez badem giriyor. İrili ufaklı kıyılan bademler efsane bir lezzet katıyor bu kurabiyelere.

"Nedir bu badem kurabiyesinin farkı?" diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Bu kurabiyede kullanılan un öncesinden kavruluyor, soğuduktan sonra kullanılıyor. Efi badem kurabiyesinin de en önemli püf noktası işte bu; kavrulmuş ve soğumuş un kullanmak! Kurabiyenin  kıyır kıyır olmasının ve enfes kokusunun sebebi işte bu Hayatınızda yiyeceğiniz en lezzetli kurabiyelerden birisi olan Efi badem kurabiyesi tarifini sizler için hazırladık, afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

35 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Efi Badem Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

    Kurabiye için:

  • 250 gramtereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağıpudra şekeri(100 g)
  • 1 adetyumurta
  • 3 su bardağıun(350-390 g)
  • 1 paketkabartma tozu(10 g)
  • 2/3 su bardağıçiğ badem(80-90 g)

    Kurabiyeleri bulamak için:

  • 1 çay bardağıpudra şekeri(100 g)

Efi Badem Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unun tümünü geniş bir tava alın ve 8-10 dakika kadar kısık ateşe karıştırarak kavurun. Ardından soğuması için kenara alın.

  2. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını 1 çay bardağı pudra şekeri ile karıştırın. Ardından 1 adet yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.

  3. Kavurup soğuttuğunuz unu azar azar ve eleyerek ekleyin. Kabartma tozunu da ilave edin. Spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak birleşmesini sağlayın.

  4. Son olarak irili ufaklı doğradığınız bademleri içerisine ekleyin ve bademler kurabiye hamuruna güzelce dağılana dek karıştırın veya elinizle yoğurun.

  5. Kurabiye hamurunuz hazır olduğunda elinizle küçük toplar halinde yuvarlayın. Ceviz boyutundan biraz küçük olursa fırında daha eşit pişecektir.

  6. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hafif aralıklı olarak yerleştirin. Bu şekilde buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçene dek dinlendirin.

  8. Ardından kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Kurabiyeler sıcakken bularsanız şekeri emecektir, soğumasını beklemeye özen gösterin.

  9. Dilediğiniz gibi servis edin. Kapalı ve hava almayan bir kapta pudra şekerine bulanmış olarak muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?