Tadı ve ünü Gökçeada'yı aşan nefis bir kurabiye tarifimiz var. Gökçeada'da pek çok pastanede bulabileceğiniz bu un kurabiyesi ismini Madam Efi'den alıyor. Un kurabiyesi dedik fakat çok önemli püf noktaları var tabii ki! Sade un kurabiyesi için gerekli malzemelerle birlikte işin içine bu kez badem giriyor. İrili ufaklı kıyılan bademler efsane bir lezzet katıyor bu kurabiyelere.
"Nedir bu badem kurabiyesinin farkı?" diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Bu kurabiyede kullanılan un öncesinden kavruluyor, soğuduktan sonra kullanılıyor. Efi badem kurabiyesinin de en önemli püf noktası işte bu; kavrulmuş ve soğumuş un kullanmak! Kurabiyenin kıyır kıyır olmasının ve enfes kokusunun sebebi işte bu 
Hayatınızda yiyeceğiniz en lezzetli kurabiyelerden birisi olan Efi badem kurabiyesi tarifini sizler için hazırladık, afiyetler olsun!
Yorumlar
3