Yanına da Ayran:

Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi

Name: Domatesli Patlıcanlı Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

17 Haziran 2025

Tarif Defterime
Ekle

Domatesli patlıcanlı pilav, klasik pirinç pilavından sıkılanlar için özellikle yaz sofralarına uygun nefis bir pilav tarifi. Tane tane ve tam kıvamında bir pilav sizi bekliyor.

Efsane Baldo Pirinç ile hazırlanan domatesli patlıcanlı pilav tane tane olacak, ister tek başına ister ana yemeklerin yanında afiyetle yenecek.

Yanında BinVezir Ayran ile bugünün yemeği hazır. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

Domatesli patlıcanlı pilav videosu için:

Domatesli Patlıcanlı Pilav Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için290/kcal

Domatesli Patlıcanlı Pilav Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Domatesli patlıcanlı pilav için:

2su bardağıEfsane Baldo Pirinç
2adetkemer patlıcan
1/2çay bardağızeytinyağı
1adetsoğan
1tutamtuz
2adet büyük boydomates
2su bardağıkaynar su
1tutamkarabiber

Domatesli patlıcanlı pilavın servisi için:

1adetBinVezir Ayran
1tutammaydanoz
1tutamtaze çekilmiş karabiber

Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanlar tuzlandığı için yemeğe fazladan tuz eklerken kontrollü olun.

Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Domatesli patlıcanlı pilav için Efsane Baldo Pirinç'leri geniş bir kaseye alıp üstlerine bolca tuz ve kaynar su döküp karıştırın. Soğuyana kadar tezgahta beklemeye bırakın.
Patlıcanları alacalı soyup küpler halinde doğrayın ve bolca tuzlayın. Bir kaseye alın ve üstlerine bir ağırlık koyup bekletin.
Soğanı ufak küpler halinde doğrayın. Domatesleri de rendeleyin.
Pirinçler soğuyunca soğuk su ile nişastası gidene kadar yıkayın ve süzülmeye bırakın.
Patlıcanları da soğuk sudan geçirip avcunuzda su çıkmayana kadar sıkın.
Geniş bir pilav tenceresine zeytinyağı dökün ve orta ateşte ısınana kadar bekleyin. Sıcak yağda patlıcanları ve soğanı renk alana kadar biraz tuz ekleyip kavurun.
Patlıcanların kabukları renk almaya başlayınca süzülmüş pirinçleri de ekleyin ve 1-2 dakika birlikte kavurun.
Ardından domates rendesi, sıcak su ve arzu ederseniz biraz daha tuzla birlikte karabiber de ekleyin.
Bütün pilav kaynamaya başlayınca bir defa karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağınızın en küçük gözünde ve en kısık ateşte pilavı yaklaşık 13-15 dakika pişmeye bırakın.
Pilav suyunu çekince ocağı kapatın, üzerine bolca kıyılmış maydanoz ekleyin, alttan üste bir defa karıştırın, ve tencereye temiz bir bez örtüp 10 dakika demlenmeye bırakın.
Demlenen domatesli patlıcanlı pilavı servis ederken bolca karabiber ekleyebilir ve yanında BinVezir Ayran ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.