Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Her Dilimde Sürpriz:

Dolgulu Kek Tarifi

Her Dilimde Sürpriz:

Dolgulu Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
326TAKİPÇİ
334İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Bir kek düşünün yumuşacık olsun, kakaolu olsun, üstelik de içi kremalı olsun. Üzerine de her dilimde içindeki sürprizle karşılasın sizi. İşte bu kek hayal değil, artık gerçek ve sizlere sadece bir mutfak kadar uzak. Hazırlaması oldukça kolay kıvamı tam yerinde bir kek hamuru hazırlıyoruz.

Onu bir güzel pişiriyoruz. Üstüne minik oyuklar açıyoruz. Harika bir muhallebi pişiriyoruz, öyle güzel bir muhallebi ki tek başına bile assolist olur. Yetmiyor bu muhallebiyi kekin üstünde açtığımız oyuklara dolduruyoruz. Sonra da dilim dilim yiyoruz. Yanına da bir bardak çayla adeta mutluluktan uçacaksınız. En sevdiklerinize hep bu dolgulu kekten yapacaksınız. O zaman şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

15 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

    Keki için:

  • 3 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 çay bardağı
    ılık süt
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı
    kakao
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı
    un

    Muhallebisi için:

  • 800 gram
    süt
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı
    buğday nişastası
  • 3 yemek kaşığı
    un
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 poşet
    krem şanti

    Üzeri için:

  • 1 poşet
    krem şanti
  • 1 su bardağı
    süt

Püf Noktası

Buğday nişastası yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Oyma aparatınız yoksa bir bıçak yardımıyla yuvarlaklar açabilir ya da bir şişe kapağından yardım alabilirsiniz. Dilimlerken açtığınız oyukların ortasından kesmeye dikkat ederseniz, dilimlerdeki şekiller daha güzel görünecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Kekini hazırlamak için; bir çırpma kabına yumurtaları kırın, üstüne toz şekeri ekleyin ve bir mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene dek çırpın. Yaklaşık 5 dakika.

  2. Üstüne süt ve sıvı yağı da ekleyin ve tekrar çırpın. Kakao, vanilya, kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyin ve güzelce karıştırın.

  3. Hazırladığınız kek hamurunu, dibi yağlanmış kare bir borcam kaba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini fırından almadan önce bir kürdan yardımıyla test etmeyi unutmayın.

  4. Kek pişerken muhallebisini hazırlayın. Muhallebisi için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu bir tencereye alın ve tel bir çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Ocağın altını açın ve koyulaşana dek karıştırarak pişirmeye devam edin.

  5. Koyulaşınca ocağın altını kapatın, vanilyayı ekleyin ve güzelce karıştırın. Muhallebi ılıklaştıktan sonra içine bir poşet krem şantiyi ekleyin ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 4 dakika boyunca çırpın. Muhallebiniz hazır.

  6. Üstü için bir poşet krem şantiyi bir bardak sütle çırpın ve soğuması için dolaba kaldırın.

  7. Kek piştikten sonra fırından alın ve ılıklaşmasını bekleyin. Ilıklaştıktan sonra bir oyma aparatı yardımı ile üstüne aralıklarla oyuklar açın. Çıkan kek parçalarını bir kenara ayırın.

  8. Hazırladığınız muhallebiyi, kekin üstünde açtığınız oyukları dolduracak şekilde dökün ve üstünü güzelce düzeltin

  9. Dolapta soğumuş olan krem şantiyi de alın ve kekin üstüne bir spatula yardımıyla güzelce yaydırın.

  10. Çıkan kek parçalarını robottan çekin ve kekin üstüne serpiştirin.

  11. Buzdolabına kaldırdığınız kekiniz yaklaşık 3 saat dinlendikten sonra servise hazır olacak, dilimleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?