Name: Dereotu ve Peynirli Kıyır Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Dışı kıyır kıyır içi şahane dokuya sahip olan nefis bir poğaça. Bu pastane lezzetini evde hazırlıyoruz, kesinlikle çok lezzetli. Kahvaltı ve beş çayları için nefis bir alternatif.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Dereotu ve Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı ılık su (mayayı çözdürmek için)
4-4,5 su bardağı un
1/2 demet dereotu (kıyılmış)

İç harcı için:

1 kase beyaz peynir (ezilmiş)

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tutam çörek otu

Dereotu ve Peynirli Kıyır Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Ben yarım ölçü hazırladım.

Dereotu ve Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için malzemeler yoğurma kabına alınır. Maya ve şeker su ile çözdürüp aktarılır. Un kontrollü bir şekilde eklenir.
Tüm malzemeler yoğrulur. Güzel bir hamur elde edilir. Ne çok sert ne çok yumuşak, orta bir kıvamda. Son olarak kıyılmış dereotu eklenir. Poğaça hamuru hazır.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, yuvarlanır. Her biri el ayası boyutunda genişletilir. Ortasına peynir eklenir ve uçları birleştirilir.
Oval bir form verilir. 15 dakika tepside dinlendirilir. Yumurta sarısı pekmezle karıştırılır, üzerilerine sürülür. Çatal ile çizikler atılır.
Çörek otu serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda 25-30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.