“Parmigiana di Melanzane" ya da "Melanzane alla Parmigiana" olarak bilinen nefis bir Gu¨ney I·talya yemegˆinin orjinali kızarmıs¸ patlıcan dilimlerini peynir ve domates sosu ekleyerek u¨st u¨ste koyarak yapılıyor. Ben tarifi kendimize go¨re yorumlayarak incecik dilimledigˆimiz patlıcanları fırında pis¸irdik. Hem sagˆlıklı hem hafif hem de leziz oldu.
Güney İtalya'dan:
Parmigiana di Melanzane Tarifi
29 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Parmigiana di Melanzane Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetbostan patlıcanı
- 1dişsarımsak
- 1su bardağıdomates sosu
- 100grammozzarella peyniri (rendelenmiş dil peyniri yada l
- 1avuçfesleğen
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Parmigiana di Melanzane Tarifinin Püf Noktası
Ben ev yapımı domates sosu kullandım. Dilerseniz domatesleri rendeleyip kullanabilirsiniz.
Parmigiana di Melanzane Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları 1 cm kalınlığında dilimleyip tuzlu suda yarım saat bekletelim. Dilimlerin iki tarafına fırça ile zeytinyağı sürelim.
- Fırın tepsisine patlıcanları dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Domates sosuna, kıyılmış fesleğen ve sarımsağı ekliyoruz.
- Patlıcanları fırından çıkarıp kenara alalım. Aynı tepsiye domates sosundan koyalım.
- Daha sonra sırasıyla patlıcan, domates sosu ve rendelenmiş peynir ekleyerek katları çıkalım.
- En üste tekrar domates sosu ve ekleyip 180 derecede peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0