Güney İtalya'dan:

Parmigiana di Melanzane Tarifi

Güney İtalya'dan:

Parmigiana di Melanzane Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
cookingstyle
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
cookingstyle
0 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Şubat 21, 2019
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Haziran 18
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 22, 2015
20 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 15, 2019
20 dakika

“Parmigiana di Melanzane" ya da "Melanzane alla Parmigiana" olarak bilinen nefis bir Gu¨ney I·talya yemegˆinin orjinali kızarmıs¸ patlıcan dilimlerini peynir ve domates sosu ekleyerek u¨st u¨ste koyarak yapılıyor. Ben tarifi kendimize go¨re yorumlayarak incecik dilimledigˆimiz patlıcanları fırında pis¸irdik. Hem sagˆlıklı hem hafif hem de leziz oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Parmigiana di Melanzane Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adetbostan patlıcanı
  • 1 dişsarımsak
  • 1 su bardağıdomates sosu
  • 100 grammozzarella peyniri (rendelenmiş dil peyniri yada l
  • 1 avuçfesleğen
  • 1 tutamtuz
  • 1 tutamkarabiber
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

Parmigiana di Melanzane Tarifinin Püf Noktası

Ben ev yapımı domates sosu kullandım. Dilerseniz domatesleri rendeleyip kullanabilirsiniz.

Parmigiana di Melanzane Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları 1 cm kalınlığında dilimleyip tuzlu suda yarım saat bekletelim. Dilimlerin iki tarafına fırça ile zeytinyağı sürelim.

  2. Fırın tepsisine patlıcanları dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.

  3. Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Domates sosuna, kıyılmış fesleğen ve sarımsağı ekliyoruz.

  4. Patlıcanları fırından çıkarıp kenara alalım. Aynı tepsiye domates sosundan koyalım.

  5. Daha sonra sırasıyla patlıcan, domates sosu ve rendelenmiş peynir ekleyerek katları çıkalım.

  6. En üste tekrar domates sosu ve ekleyip 180 derecede peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?