Cheesecake'in Torunu:

Çilekli Yaz Pastası Tarifi

Cheesecake'in Torunu:

Çilekli Yaz Pastası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Berire Keskin
26 yaşında ve henüz dört aylık evli, aynı zamanda Üniversite üçüncü sınıf öğrenc ... Devamını okuyun
Berire Keskin
2 takipçi7 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 12, 2014
15 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 29, 2019
20 dakika

Şöyle yaz biterken canınız serin ve hafif bir tatlı çektiyse eğer, doğru yerdesiniz. Haydi, cheesecake kadar zahmetli olmayan, evdeki malzemelerle fırın kullanmadan hazırlanan bu yaz pastasını, sıcaklar bitmeden deneyelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çilekli Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

    Alt tabanı için:

  • 2-3 pakettam buğdaylı bisküvi
  • 2 yemek kaşığıtereyağı

    Kreması için:

  • 1 litresüt
  • 1,5 çay bardağıirmik
  • 2 çay bardağışeker
  • 1/2 çay bardağıhindistan cevizi
  • 1 paketvanilya

    Sosu için:

  • 500 gramçilek
  • 1/2 su bardağışeker
  • 1/2 çay bardağısu
  • 2 tepeleme tatlı kaşığınişasta

Çilekli Yaz Pastası Tarifinin Püf Noktası

Kalıbınız büyükse eğer, pastanızın alt tabanı ve sosu ince kalacaktır. Daha kalın olsun isterseniz, orta boy bir kalıp ve 2 paket bisküvi yeterlidir. İrmikli muhallebiyi blendırdan geçirmek isteğinize bağlı fakat kıvamını ve lezzetini daha farklı yapacaktır. Çilek yoksa farklı orman meyvelerinden de sos yapabilirsiniz. Eğer vaktiniz varsa, servis edeceğiniz günden bir önceki gece hazırlayıp bekletirseniz lezzeti daha iyi oturmuş olacaktır.

Çilekli Yaz Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bisküvileri tamamen ezilene dek robottan geçiriyoruz.

  2. Ardından, eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar robotta karıştırıyoruz.

  3. Daha sonra kelepçeli kek kalıbımızın tabanına bastırarak yayıyoruz ve dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.

  4. Ardından muhallebiyi yapana kadar beklemesi için çileklerimizi iyice yıkayıp ayıkladıktan sonra bir tencerede üzerine şekeri ilave edip bekletiyoruz (böylece lezzeti daha güzel olacaktır).

  5. O sırada muhallebimizi hazırlamaya geçelim; süt, irmik, şeker, Hindistan cevizi ve vanilyayı karıştırarak ocağa alıyoruz.

  6. Kaynayana kadar karıştırıyoruz, kaynadıktan sonra kısık ateşte beş dakika daha ara ara karıştırarak ocaktan alıyoruz.

  7. İlk sıcağı çıktıktan sonra üç dakika kadar pürüzsüz bir kıvam alıncaya de blendırdan geçiriyoruz ve dinlenmeye bıraktığımız bisküvi tabanının üzerine döküyoruz.

  8. Tekrar dolapta dinlenmeye bıraktıktan sonra, bekleyip suyunu salan çilekleri de  iyice blendırdan geçirdikten sonra ocağa alıp karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.

  9. Kaynama derecesine gelen çilek sosunun üzerinde, suyla pürüzsüz halde açtığımız nişastayı ekleyerek kıvam alana dek karıştırarak kaynatıyoruz (Burada kıvamın ne çok koyu/sert ne de çok akışkan olmamasın dikkat edelim).

  10. Daha sonra ilk sıcağı çıkan sosu, dinlenen pastamızın üzerine döküp üzerini folyoyla kapatarak beş altı saat dinlenmeye bırakalım.

  11. Servis ederken üzerini varsa çilek ve Hindistan cevizyle, yoksa dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?