https://yemek.com/tarif/cilekli-pasta-3/ | Çilekli Pasta Tarifi
Hazır Almaya Son:

Çilekli Pasta Tarifi


Adını "Çilek Bahçesi" koydum. Görüntüsüyle, lezzetiyle efsane bir pasta oldu. Çilekli pasta tarifini denedikten sonra hazır pasta almayacaksınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Çilekli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için:

  • 5adetyumurta
  • 1,5su bardağıtoz şeker
  • 1/2çay bardağısıcak su
  • 1su bardağıun
  • 1/2su bardağınişasta
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin
  • 1tutamtuz

Pastacı kreması için:

  • 4su bardağısüt
  • 5yemek kaşığışeker
  • 2,5yemek kaşığı (tepeleme)un
  • 2,5yemek kaşığı (tepeleme)nişasta
  • 1paketvanilin
  • 150mililitrekrema
  • 1/2poşetkrem şanti

Dışını kaplamak için:

  • 200gramfındık kreması
  • 150grambeyaz çikolata(benmari eritilmiş)
  • 1kutukrema

Süsleme için:

  • 1kaseçilek

Çilekli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pandispanya yapımı ile başlayalım. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara alalım. Dikkat edelim beyazına sarıları karışmasın.
  2. Yumurta beyazı ve şekeri mikserin yüksek devirinde bir fiske de tuz ekleyerek iyice beyazlayana kadar 6-7 dakika çırpalım. Kabı ters çevirince akmayacak kıvamdaysa tamamdır. Onu kenara alalım.
  3. Sarılarını ve şekeri de 5-6 dakika çırpalım. Mikser çalışırken sıcak suyunu da ekleyelim. Bu sayede şekerler eriyecektir.
  4. Kuru malzemeleri de eleyerek yumurta sarılı olan karışıma ekleyip mikserle sadece karışana kadar 1 dakika kadar çırpalım. Mikseri kenara alalım. Spatula ile devam edelim.
  5. Kenara ayırdığımız yumurta beyazlarını spatula ile diğer hamura ekleyip 2-3 seferde alttan üste yavaş yavaş karıştırarak yedirelim.
  6. 18-20 cm ebatındaki çember kalıbın tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serelim.
  7. Harcımızı kalıba dökelim 200 derece fansız ayardaki fırında 5 dakika , daha sonra 150 dereceye düşürüp yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi yapıp fırından alalım.
  8. Kalıbı fırın telinin üzerine ters çevirip oda ısısında soğumaya bırakalım.

    Tamamen soğuyunca bıçakla keseceğiz. 2 veya 3 kat elde edebilirsiniz. Ben 3 katlı bir pasta yaptım.
  9. Pastacı kremasına başlayalım.
  10. Krema, krem şanti ve vanilin hariç tüm malzemeleri ocakta fokurdayana dek pişirelim. Başka bir kaba alıp üzerine streç film değecek şekilde kapatalım soğumaya alalım.
  11. Buz gibi soğuk olana dek bekleyeceğiz. Krema ve krem şantiyi 1-2 dakika kadar çırpalım. Bekleyelim.
  12. Diğer muhallebi iyice soğuyunca önce mikserle havalandıralım. Daha sonra krema ve krem şantiyi ekleyip son halini verelim. Pastacı kreması hazır.
  13. Dışını da bu krema ile kaplayabilirsiniz ama ben farklı bir krema hazırladım.
  14. 150 gram benmari erimiş beyaz çikolatayı 200 gram sade fındık kreması ile 1 dakika çırpalım. 1 kutu kremayı da ekleyip 1 dakika daha çırpalım kapatalım.
  15. Tüm pasta malzemeleri hazır oldu demektir.
  16. Ben pandispanyadan 3 kat elde ettim. Servis tabağına bir katını alıp sade sütle biraz ıslatalım. Pastacı kreması sürelim ve küp küp doğranmış çilek muz koyalım. Aynı işlemi diğer katı da koyup yapalım.
  17. Son katı ekleyince dış için hazırladığımız kremayı sürelim. Bu kremayı istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
  18. Ben kenarlarına spatula ile sürüp kaşıkla alttan yukarı oluklar yaptım. Üstüne ise sıkma torbası ve duy ile şekil verip çilekleri ve çiçekleri ekledim.
  19. Süsleme tamamen size kalmış. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Sema Şener
Eş, Anne, Öğretmen. 👩‍❤️‍👨🤱🏻👩🏻‍🏫 Food Photography 🍴📸
0takipçi51 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?