Name: Bal Kabağı Mücveri
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Yanında sarımsaklı, taze naneli, yoğurduyla, bal kabaklı mücver tarifi favoriniz olacak! Yapılışı kolay, tadı nefis bir lezzet bir de fırında eee daha ne olsun O zaman size afiyet olsun...

iko's Kitchen

ÜYE

Bi’Yemek Aşkı

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bal Kabağı Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

Mücver için:

1 adet küçük boy bal kabağı
2 adet yumurta
3 dal yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
6 yemek kaşığı un

Üzeri için:

1 kase yoğurt
2-3 adet taze nane
1 diş sarımsak
1 yaprak marul
1 avuç kabak çekirdeği içi

Bal Kabağı Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklarını rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
Maydanozları ve taze soğanları ince ince doğrayıp bal kabağına ekleyin ardından yumurta, tuz, karabiber, zerdeçal, pul biber ve unu ekleyip karıştırın. Un miktarı az gelirse bu aşamada un ekleyebilirsiniz.
Harçtan bir kaşık ile parçalar alıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye eşit parçalarda dağıtın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Sosu için bir kase yoğurdun içine bir tutam taze naneyi doğrayın, 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve son olarak biraz muskat rendeleyip karıştırın.
Bal kabağının çekirdeklerini kavurun. Marulları bir sunum tabağına serin ve üzerine mücverleri dizip yoğurtlu karışımı gezdirin. Son dokunuş olarak çıtır kabak çekirdekleriyle süsleyin!