Mayıs Ayı Bitmeden:

Çilekli Fındıklı Galette Tarifi


Mayıs ayı bitmeden, ayın en gözde ve benim en sevdiğim meyve olan çilekle sayfamda bir galette görseli olsun istedim. Bu sayede daha önce verdiğim galette tarifini ve püf noktalarını her evde bulunan malzemelerle güncellemiş olayım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Çilekli Fındıklı Galette Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıtam buğday unu
  • 1/2çay bardağıdövülmüş fındık
  • 2yemek kaşığıesmer şeker
  • 75gramtuzsuz tereyağı
  • 4yemek kaşığısoğuk su
  • 1tutamtarçın
  • 1avuççilek

Çilekli Fındıklı Galette Tarifinin Püf Noktası

Galette, tahılların sıcak taşlar üzerine yayılarak pişirildiği, tarihin en eski hamurlarındandır. Yapımının püf noktası tüm malzemelerin soğuk olması ve hamura el sıcaklığının fazla geçmemesidir. Eğer robotunuzda hamur yoğurma aparatı yoksa yanınızda buz kalıbı bulundurup parmak uçlarınızı sürekli soğutmanız gerekir, tam kıvamında kırılgan ve kıtır galette hamuru için bu önemli bir detaydır. Diğer önemli bir püf noktası ise; galette yapımında şeftali, armut, çilek vs gibi sulanabilecek meyveler tercih edecekseniz hamurunuzu açtıktan sonra meyveleri yerleştirmeden bir fırça yardımıyla limon suyu sürüp nişasta serpiştirirseniz galettenizin yumuşamasını engelleyebilirsiniz .

Çilekli Fındıklı Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, şeker, tarçın ve dövülmüş fındıkları harmanlayın, donuk tereyağını küp küp keserek ekleyip hızlıca karıştırın, soğuk suyu damla damla ekleyip yoğurun.
  2. Hamuru 1 saat kadar streç filmle sarıp buzdolabında bekletin. Dinlenen hamuru, yağlı kağıdın üzerinde açın, böylelikle hemen tepsiye alırsınız.
  3. Verdiğim ölçülerle 24 cm hamur açabilir, 6 dilim galette çıkarabilirsiniz.
  4. Ortasına dilimlenen çilekleri yerleştirip kenarlarını kıvırın.
  5. 200° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika hamur kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Emel Kuş
👩‍🍳 Kitchen Girl Tariflerimin devamı için: @ecleanfood instagram adresimi tak...
Devamını okuyun
0takipçi27 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Mikikkadin3726 Haziran 2021 1:07
Bu ne yaa ne yemegi bu 🤨🤨🤨🤨
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?