Name: Çilekli Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet yumurta; 600 gram labne peyniri; 1 paket krema ((200 ml.)); 1 su bardağı şeker; 1,5 yemek kaşığı nişasta; 1 yemek kaşığı un; 1 paket vanilya; 2 paket yulaflı bisküvi; 2 yemek kaşığı tereyağı; 250 gram çilek; 1/2 su bardağı şeker; 1 yemek kaşığı nişasta

Mutfağı saran buram buram çilek kokusu mutluluk verir, yaparken hem mutlu eder hem de göz zevkinizi doyurur. Herkesi mutlu eden sosuyla çilekli cheesecake tarifi, bir dilimde bırakılamayacak türden

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake İçin:

2 adet yumurta
600 gram labne peyniri
1 paket krema (200 ml.)
1 su bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Tabanı İçin:

2 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı

Sosu İçin:

250 gram çilek
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Çilekli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Kelepçeli kalıbın iç kenarlarını tereyağı ya da margarinle yağladıktan sonra yağlı kağıt koyalım ve dışarıdan da alüminyum folyo ile saralım. Bu kenarlarının yanmamasını ve beyaz kalmasını sağlar. Fırının içine koyduğumuz su cheesecake'imizin çatlamasını önler. 5-6 saat dinlendirdikten sonra servis edilirse iyi olur.

Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküviler rondodan geçirilip eritilen tereyağı eklenir ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayılarak buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Labne ve krema mikserle 1 dakika kadar çırpılır. Şeker eklenip yumurtalar teker teker kırılarak çok hafif karıştırılır.
Un ve nişasta eklenerek, spatula yardımıyla çok az karıştırılıp, buzdolabından çıkarttığımız bisküvilerin üzerine dökülür.
Fırına su dolu bir kap konur ve cheesecake 180 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişirilir. Kenarlar sabit, ortası hafif sallanıyor olacak.
Fırını kapattıktan sonra, cheesecake'i içinden çıkartmadan fırının ağzı hafif açık kalacak şekilde soğumaya bırakalım.
Çilekler rondodan geçirilip üzerine şeker ve nişasta eklenip kaynayana kadar pişirilir.
Her iki malzememiz de soğuduktan sonra cheesecake'in üstüne sosu dökerek dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.