Çikolatalı İbiza Tatlısı Tarifi

Çikolatalı İbiza tatlısı için öncelikle yulaflı bisküviyi rondodan geçirerek un haline getirelim. Yağlanmış bir fırın tepsisine bisküvi ununu eşit şekilde boşaltalım ve bir su bardağının altıyla bastırarak iyice sıkışmasını sağlayalım.

Orta boy bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu alalım. Karışım topaklanmadan koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. İçine çikolatayı, tereyağını ve vanilyayı ekleyelim. Çikolata tamamen eriyip malzemeler homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım.

Hazırladığımız sıcak muhallebiyi bisküvilerin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökelim. Bu aşamada bisküvilerin yerinden oynamamasına dikkat edelim. Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim, ardından buzdolabına alalım. En az 4-5 saat, mümkünse bir gece boyunca dinlendirelim ki muhallebi tamamen otursun ve lezzetler birbirine geçsin.

Dinlenen tatlının üzerine sütle çırpılmış krem şantiyi güzelce yayalım ve her yerine eşit şekilde dağıttığımızdan emin olalım.

Tatlıyı önce boyuna ikiye, ardından enine yaklaşık 5-6 parçaya bölerek toplamda 10-12 dilim elde edelim. Her dilimin üzerine bir parça muz yerleştirelim. Bir spatula yardımıyla dilimleri rulo haline getirerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.

Çikolatalı İbiza tatlısı hazır! Afiyet olsun.