Çikolatalı Ev Yapımı Kek Tarifi

Çikolatalı ev yapımı kek için kasenin içine 200 gram bitter çikolatayı ve 150 gram tereyağını alıyorum. Benmari usulü eritiyorum. Tamamen eridiğinde ocaktan alıp yumurtaları pişirmemesi için kenarda ılımaya bırakıyorum.

Geniş bir çırpma kabına 3 yumurtayı kırıyor ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekliyorum. Mikserimi en yüksek devire alıp 3-4 dakika bıkmadan çırpıyorum. 1 paket vanilini de ekliyorum.

Köpüren yumurtalı karışımın içine akışkan çikolatalı sosu yavaş yavaş akıtıyorum. Harcı sürekli, alttan üste doğru nazikçe karıştırıyorum.

Yarım su bardağı unu, 2 yemek kaşığı kakaoyu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 tutam tuzu eleyerek harca katıyorum. Yumurtanın havasını söndürmeden, alttan üste doğru katlayarak karıştırıyorum.

Alttan üste nazikçe harmanladığım o tok ve ipeksi hamuru, (kalın düşmesi için) 20x20 cm boyutlarındaki kare bir kalıba serdiğim yağlı kağıdın üzerine döküyorum.

Önceden ısıttığım 180°C fırına yolluyorum. 25-30 dakika kadar pişiriyorum. Brownie tadında bir kek oluyor. Çikolatalı ev yapımı kek hazır. Afiyetle.