Hamurun En Güzel Hali:

Çikolatalı Babka Tarifi

12 Nisan 2020

Tarif Defterime
Ekle

Yumuşacık hamurla kusursuz çikolata sosunun birleşiminden nefis bir lezzet elde etmeye hazır mısınız? Çikolatalı ekmek de denilen çikolatalı babka karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çikolatalı Babka Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

13gramkuru maya
30mililitresüt
250gramun
30gramtoz şeker
1çay kaşığıtuz
3adetbüyük boy yumurta
145gramtereyağı

Dolgusu için:

120gramtereyağı
50grampudra şekeri
30gramkakao
1çay kaşığıtarçın (arzuya göre)

Şurup için:

6yemek kaşığısu
6yemek kaşığıtoz şeker

Çikolatalı Babka Tarifinin Püf Noktası

Bu tariften 2 somun çıkıyor, malzemeleri yarıya düşürüp tek somun elde edebilirsiniz. Kontrollü pişirin üzeri çabuk kızarıyor. Hamuru 1 gece yerine 1-2 saat soğutup da kullanabilirsiniz. (Ben acelem olduğu için bu şekilde yaptım. )

Çikolatalı Babka Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt maya ve toz şekeri 5 dakika dinlendirin . Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun

1 saat mayalandırın ve 1 gece dolapta dinlendirin.
Hamuru dolaptan çıkarın ve 2 eşit parçaya ayırıp, dikdörtgen şeklinde hamuru açın. Dilerseniz yarısını daha sonra kullanmak üzere dolapta 2 gün dondurucuda 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Dolgu malzemesi için, tereyağını eritip diğer malzemeleri içine ekleyip karıştırın. Macun kıvamında bir dolgu elde edeceksiniz.
Açtığınız hamura bu dolguyu (ikisi de soğuk olmalı) sürün, kenarlarda biraz boşluk bırakın. Hamuru yuvarlayıp uzunlamasına ikiye kesin ve birbirine dolayın.
Kalıbınıza yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine yerleştirin. Üzerini bir bezle örtüp 1-2 saat dinlendirin. Baton kek kalıbı kullanmanızı öneririm, şekli daha iyi olacaktır.
190 derecede ısıtmış olduğunuz fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu sırada sosu hazırlayın. Babka fırından çıkınca üzerine soğumuş sosu dökün. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)