Hamurun En Güzel Hali:

Çikolatalı Babka Tarifi

Hamurun En Güzel Hali:

Çikolatalı Babka Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
saadetatlar
Aşçı 👩‍🍳
saadetatlar
1 takipçi3 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 26, 2019
20 dakika
5
Şeyma Arslan
Temmuz 9
10 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Ekim 11, 2017
15 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Haziran 22
15 dakika

Yumuşacık hamurla kusursuz çikolata sosunun birleşiminden nefis bir lezzet elde etmeye hazır mısınız? Çikolatalı ekmek de denilen çikolatalı babka karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çikolatalı Babka Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 13 gramkuru maya
  • 30 mililitresüt
  • 250 gramun
  • 30 gramtoz şeker
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 3 adetbüyük boy yumurta
  • 145 gramtereyağı

    Dolgusu için:

  • 120 gramtereyağı
  • 50 grampudra şekeri
  • 30 gramkakao
  • 1 çay kaşığıtarçın (arzuya göre)

    Şurup için:

  • 6 yemek kaşığısu
  • 6 yemek kaşığıtoz şeker

Çikolatalı Babka Tarifinin Püf Noktası

Bu tariften 2 somun çıkıyor, malzemeleri yarıya düşürüp tek somun elde edebilirsiniz. Kontrollü pişirin üzeri çabuk kızarıyor. Hamuru 1 gece yerine 1-2 saat soğutup da kullanabilirsiniz. (Ben acelem olduğu için bu şekilde yaptım. )

Çikolatalı Babka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt maya ve toz şekeri 5 dakika dinlendirin . Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun

    1 saat mayalandırın ve 1 gece dolapta dinlendirin.

  2. Hamuru dolaptan çıkarın ve 2 eşit parçaya ayırıp, dikdörtgen şeklinde hamuru açın. Dilerseniz yarısını daha sonra kullanmak üzere dolapta 2 gün dondurucuda 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

  3. Dolgu malzemesi için, tereyağını eritip diğer malzemeleri içine ekleyip karıştırın. Macun kıvamında bir dolgu elde edeceksiniz.

  4. Açtığınız hamura bu dolguyu (ikisi de soğuk olmalı) sürün, kenarlarda biraz boşluk bırakın. Hamuru yuvarlayıp uzunlamasına ikiye kesin ve birbirine dolayın.

  5. Kalıbınıza yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine yerleştirin. Üzerini bir bezle örtüp 1-2 saat dinlendirin. Baton kek kalıbı kullanmanızı öneririm, şekli daha iyi olacaktır.

  6. 190 derecede ısıtmış olduğunuz fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu sırada sosu hazırlayın. Babka fırından çıkınca üzerine soğumuş sosu dökün. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?