Çikolataya Bayılanlara:

Çikolata Ganajlı Mermer Kek Tarifi

Çikolataya Bayılanlara:

Çikolata Ganajlı Mermer Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
happypositiveinlife
Diğer tarifler ve aşamalı paylaşımlarım için Instagram sayfam @happypositiveinli ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
24183 takipçi128 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Eylül 23, 2019
10 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Ocak 13
15 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ekim 5
15 dakika

Çikolata ganajlı mermer kek tarifinin yapılışındaki en eğlenceli kısım, mermer deseni vermek. Piştikten sonra ganajını dökmek ise ayrı bir konu! "Zaten çok güzel, bir de ganaj mı dökülür?" diyenlere, "çikolatayı seviyorsanız bayıla bayıla dökülür!" diyoruz. Haydi sizi hızlıca tarife alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Çikolata Ganajlı Mermer Kek Tarifi İçin Malzemeler

    Kek için:

  • 4 adet orta boyyumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker(175 gr)
  • 125 gramtereyağı(oda sıcaklığında
  • 1/2 su bardağı (1 parmak fazla)süt(120 ml)
  • 2 su bardağıun(220 gr)
  • 1 paketvanilin(5 gr)
  • 1 paketkabartma tozu(10 gr)
  • 1 çay kaşığıkarbonat(2 gr)
  • 25 gramkakao(2,5 yemek kaşığı)
  • 1/4 çay kaşığıtuz
  • 3-4 yemek kaşığısüt(kakaolu hamuru inceltmek için)

    Ganaj için:

  • 1 paketbitter çikolata(65 gr)
  • 1 paketsütlü çikolata(65 gr)
  • 1/3 su bardağıfındık(kırılmış)
  • 1/2 paketkrema(100 ml)

Çikolata Ganajlı Mermer Kek Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Un koyduktan sonra çırpma teliyle sadece karışana kadar karıştırılmalı.

Çikolata Ganajlı Mermer Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kek için yumurtalar ve toz şeker mikserle rengi açılana kadar çırpılır. Önce tereyağı, sonra süt eklenip tekrar çırpılır.

  2. Un, vanilin, kabartma tozu ve karbonat elenerek eklenir. Çırpma teliyle iyice karıştırılır.

  3. Hamurun yarısı bir kaseye alınır. Buna kakao ve tuz elenerek eklenir. Hamurun kıvamı 3-4 yemek kaşığı sütle inceltilir.

  4. Baton kek kalıbının (24x10x8 cm) tümü tereyağı ile yağlanır. Tabana yağlı kağıt serilir.

  5. Kalıba bir sıra sade, bir sıra kakaolu hamur olacak şekilde, harç üst üste dökülür. Ahşap bir şiş veya çatalla zikzaklar çizilir.

  6. Önceden alt üst ayarda 170 dereceye ısıtılan fırında 50-55 dakika (kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar) pişirilir.

  7. Ganaj için krema kenarlarından baloncuklar çıkana kadar ısıtılır. Çikolata parçalarının üzerine dökülür. 2 dakika sonra karıştırılır.

  8. Kırık fındıklar tavada kavrulur. Ganaja dökülüp karıştırılır. Tamamen soğuyan kekin üzerine ve yanlarına ganaj dökülerek 2 saat buzdolabında dinlendirilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?