Türk Usulü:

Elmalı Manju Tarifi


Manju Japon mutfağının sevilen bir tatlısı. Japonya’da geleneksel manjuların iç malzemesi çoğunlukla kırmızı ve beyaz fasulye ezmesinden oluşsa da çikolatalısı hatta tatlı patates pürelisi bile yapılmakta.

Bu tarif bizim elmalı kurabiyemizin iç harcı ile süper olur dedim ve iki tarifi harmanladım. Sonuç olarak ortaya Türk usulü “Manju” çıktı.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Elmalı Manju Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 2adetyumurta
  • 200gramun(yaklaşık 10 yemek kaşığı)
  • 20grampudra şekeri(yaklaşık 2 yemek kaşığı)
  • 1/2çay kaşığıkarbonat
  • 1çay kaşığıkabartma tozu

İç malzemesi için:

  • 2adet orta boyelma
  • 1yemek kaşığıun
  • 2yemek kaşığışeker
  • 1/2yemek kaşığıtarçın
  • 1tatlı kaşığıhindistan cevizi

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığısusam

Elmalı Manju Tarifinin Püf Noktası

İç harcın tamamen suyunu çekmesi ve ıslak kalmaması hamurumuzun ıslanmaması için çok önemli.

Elmalı Manju Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında pişirme kızartmaya göre biraz daha kuru olabiliyor. Dilerseniz kızartarak da hazırlayabilirsiniz.

Elmalı Manju Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta, pudra şekeri, karbonat ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
  2. En son unumuzu yavaş yavaş ilave ediyor ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
  3. Hamurumuzu dinlenmesi için yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
  4. İç malzemesi için: Hindistan cevizi hariç tüm iç malzememizi karıştırıyor ve elmalar tamamen suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğuması için bekletiyoruz. Ardından Hindistan cevizini ekliyoruz.
  5. Hamuru 16 eşit parçaya bölüp her bir parçayı merdane ile açıyoruz.
  6. İç malzememizi içine koyup hamurumuz minik toplar haline getiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.
  7. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

SerapKasa
2019 yılında Le Cordon Bleu Tokyo’dan mezun oldum ve Türkiye’ye dönüş yaptım.Gel...
Devamını okuyun
0takipçi5 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Meral Fidancı11 Ekim 2020 10:24
Siz bu tarifi anlaşılır biçimde bidaha yazın bence
Yanıtla
Emre Turan 12 Ekim 2020 8:17
Yanıtla
Merhabalar, yapılış aşamalarımızı anlaşılır bir şekilde düzelttik. Geri bildirimizin için teşekkür ederiz. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?