Türk meze mutfağının zenginliğini yansıtan cevizli peynirli biber ezme, geleneksel biber ezmesi tarifinin modern yorumu olup içerdiği beyaz peynir, ceviz içi, közlenmiş biber ile doygunluk ve baharat dengesini bir araya getirir. Ege ve Akdeniz sofralarında sıkça yer bulan bu tür mezeler, kahvaltı tabaklarının ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez eşlikçilerindendir.
Bu ezme; közlenmiş kırmızı biberin hafif tatlı aroması, beyaz peynirin tuzlu ve kremsi dokusu, ceviz içinin yağlı ama tok vurgusuyla birleşiyor. Bir de üzerine taze çekilmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı eklendiğinde ortaya çıkan tat, neredeyse tarif edilemez hâle geliyor. Üstelik sadece 5 dakikada hazır üstelik. Haydi mutfağa...
Cevizli Peynirli Biber Ezme Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0