Ceviz ezmesi, Burdur yöresiyle özdeşleşmiş, ceviz, irmik, şeker ve suyun kaynatılıp yoğrulmasıyla elde edilen bir Türk tatlısı. Şerbetli tatlılara kıyasla hamur içermemesi, fırınlanmaması ve dört ana malzemeyle hazırlanması sebebiyle oldukça pratik bir yapıya sahip.
Geçmişten günümüze baktığımızda yöresel tatlılar arasında çok özel bir yerde diyebiliriz onun için. Yüksek enerji vermesi ve cevizden gelen doğal yağlar içermesi bu itibarı büyük ölçüde sağlıyor tabii. Atıştırmalık alternatifi olarak da değerlendirilebiliyor çoğu zaman. Hele ki Ramazan sofralarının iftar sonrası tatlı krizlerinde ya da kapınızı çalan misafirlerinize bayram ikramlıkları olarak sunulduğunda ayrı bir keyif veriyor.
Tam kıvamında tatlılığıyla yiyen herkesten tarif istetecek ceviz ezmesi tarifi aşağıda sizi bekliyor. Afiyetle!
Ceviz Ezmesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0