Sert şekerlerle renkli cam görünümünde ve farklı aromalarda kurabiyeler yapmak çok zevkli... Kendinden süslü bu kurabiyelerin tadı da muhteşem...
Farklı Aromalarla:
Cam Kurabiye Tarifi
04 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
60 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Cam Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 375gramun(3 +1/2 su bardağı)
- 30gramnişasta(1/3 su bardağı)
- 1paketvanilya(5 gram)
- 1çay kaşığıkabartma tozu(2 gram)
- 1çay kaşığıtuz(3 gram)
- 150gramtereyağı(oda ısısında)
- 130gramtoz şeker(4/5 su bardağı)
- 2adet orta boyyumurta
- 1kaserenkli şekerlemeler
- 2yemek kaşığısu
- 2yemek kaşığıtoz şeker
Cam Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Kurabiyeler yumuşak ve pişmemiş görünse de fırından çıkarılır. 5-10 dakika sonra yavaşça kağıttan alınır, tel ızgara üzerinde soğutulur.
Cam Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta kuru malzemeler karıştırılıp kenara alınır.
- Diğer yandan oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, mikserle kremsi olana kadar çırpılır.
- Toz şeker eklenip karışana kadar çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.
- Kuru malzemeler azar azar eklenip düşük devirde karıştırılır. Hamur toparlanır.
- İki yağlı kağıt arasında açılır. 20 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Bu sırada renkli şekerler ayrı ayrı poşet içine alınır. Mutfak bezi arasında merdaneyle parçalanır.
- Buzdolabından çıkarılan hamur 3-4 mm kalınlığında açılır. Kalıplarla şekiller çıkarılır.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Ortası daha küçük bir kalıpla çıkarılır. Üzerine fırçayla su sürülür.
- Toz şeker serpilir. Ortadaki boşluğa kırılmış sert şekerler yerleştirilir.
- Kalan hamur için aynı işlemler yapılır. Çok yumuşarsa 20 dakika buzdolabında bekletilir.
- Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 10 dakika pişirilir.
- Fırından çıkarılır. Yumuşak ve pişmemiş görünse de fırından çıkarılır.
- 5-10 dakika sonra yavaşça kağıttan alınır, tel ızgara üzerinde soğutulur. Afiyet olsun
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0