İç pilavın perdelisi geliyor, açın perdeleri. Şık sofralarınızı tamamlayacak, konuklarınıza sürpriz olacak zerdeçallı kuzu etli bir perde pilavı yapıyoruz. Hazır mısınız?
Tek Başına Ziyafet:
Zerdeçallı Kuzu Etli Perde Pilavı Tarifi
![](https://cdn.yemek.com/mnresize/1250/833/uploads/2021/01/zerdecalli-kuzu-etli-perde-pilavi.jpg)
04 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaZerdeçallı Kuzu Etli Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Pilavı için:
- 1su bardağıpirinç
- 1adetorta boy soğan
- 200gramkuzu eti
- 2su bardağıet suyu
- 1yemek kaşığı (tepeleme)dolmalık fıstık
- 1yemek kaşığı (tepeleme)kuş üzümü(sıcak suda bekletilmiş)
- 1yemek kaşığıfile badem
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtarçın
- 1çay kaşığızerdeçal
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
Hamuru için:
- 2adetyumurta
- 4yemek kaşığıyoğurt
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2-3su bardağıun(aldığı kadar)
Süsleme için:
- 1yemek kaşığıpekmez
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay bardağıbadem (kabuksuz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zerdeçallı Kuzu Etli Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede kuzu etini sıvı yağın yarısını kullanarak 5 dakika kavuruyoruz. Etlerin rengi dönünce yemeklik doğranmış soğanları ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince yarım bardak et suyu ekleyerek 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Bir tencereye kalan yağı ekliyoruz. Sırasıyla dolmalık fıstıkları ve bademi pembeleşinceye kadar orta ateşte kavuruyoruz. Pirinci ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
- Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ekliyoruz. Daha sonra baharatları ve tuzu ekliyoruz. Son olarak kalan et suyunu ekleyerek kaynatıyor ve kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz.
- Et ve pilav pişerken pilavımızın hamurunu hazırlıyoruz. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu kalıbımızın boyutlarında çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Soyulmuş bademleri dilediğimiz şekilde diziyoruz. Demlenmiş pilav ve etimizi harmanlıyoruz ve kalıba dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceye fırınlıyoruz.
![youtube-thumbnail](https://cdn.yemek.com/uploads/2016/06/ymk-lazy.png)
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Sıkça Yenen Konular
Elinize sağlık çok güzel olmuş.Eminim lezzetlidir,yapıp tadmak lazım.
Yanıtla
Yorumlar
1