Tek Başına Ziyafet:

Zerdeçallı Kuzu Etli Perde Pilavı Tarifi

Tek Başına Ziyafet:

Zerdeçallı Kuzu Etli Perde Pilavı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Ebru Kaya Ayalp
Kendinizden bahsedebilirsiniz.
Ebru Kaya Ayalp
17 takipçi18 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Neşe Ümit Tan
Ocak 8
2 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
10 dakika
5
Nurdan Gençtürk
Ocak 2, 2015
1 saat
4.5
Su Irmak
Eylül 1, 2020
15 dakika

İç pilavın perdelisi geliyor, açın perdeleri. Şık sofralarınızı tamamlayacak, konuklarınıza sürpriz olacak zerdeçallı kuzu etli bir perde pilavı yapıyoruz. Hazır mısınız?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Zerdeçallı Kuzu Etli Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

    Pilavı için:

  • 1 su bardağıpirinç
  • 1 adetorta boy soğan
  • 200 gramkuzu eti
  • 2 su bardağıet suyu
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme)dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme)kuş üzümü(sıcak suda bekletilmiş)
  • 1 yemek kaşığıfile badem
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtarçın
  • 1 çay kaşığızerdeçal
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    Hamuru için:

  • 2 adetyumurta
  • 4 yemek kaşığıyoğurt
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2-3 su bardağıun(aldığı kadar)

    Süsleme için:

  • 1 yemek kaşığıpekmez
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 çay bardağıbadem (kabuksuz)

Zerdeçallı Kuzu Etli Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede kuzu etini sıvı yağın yarısını kullanarak 5 dakika kavuruyoruz. Etlerin rengi dönünce yemeklik doğranmış soğanları ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince yarım bardak et suyu ekleyerek 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

  2. Bir tencereye kalan yağı ekliyoruz. Sırasıyla dolmalık fıstıkları ve bademi pembeleşinceye kadar orta ateşte kavuruyoruz. Pirinci ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.

  3. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ekliyoruz. Daha sonra baharatları ve tuzu ekliyoruz. Son olarak kalan et suyunu ekleyerek kaynatıyor ve kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz.

  4. Et ve pilav pişerken pilavımızın hamurunu hazırlıyoruz. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.

  5. Hamurumuzu kalıbımızın boyutlarında çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Soyulmuş bademleri dilediğimiz şekilde diziyoruz. Demlenmiş pilav ve etimizi harmanlıyoruz ve kalıba dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceye fırınlıyoruz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?