Tane Tane Şifa Dolu:

Bulgurlu Tavuk Çorbası Tarifi

Tane Tane Şifa Dolu:

Bulgurlu Tavuk Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/bulgurlu-tavuk-corbasi/ | Bulgurlu Tavuk Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62536 takipçi175 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 27, 2014
20 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Ocak 22
10 dakika
5
İpek Erdoğan
Ekim 20, 2016
15 dakika
5
İpek Erdoğan
Haziran 28, 2016
15 dakika

Her seferinde terbiyeli hazırladığınız tavuk çorbasını bu kez sebzeli ve bulgur denemeye ne dersiniz? Dövme veya aşurelik buğdaya benzeyen baş başı bulgur olarak da bilinen iri taneli bulgurla hazırladığımız bu çorbanın hem lif oranı çok yüksek hem de nefis kış sebzeleriyle şifa oldu. Et veya köfte ile de hazırlayabileceğiniz nefis bir çorba tarifi bu. Pişmesi uzun sürse de lezzeti damağınızda bir bayram havası yaratacak ve her kaşığı şifa olacak.

Sevdiğiniz sebzeleri ekleyerek mevsime göre çorbayı çeşitlendirmek de mümkün. Tavuklar haşlanırken bir yandan sebzeleri hazırlayıp tencerede hepsini buluşturuyoruz. Hem besleyici hem de şifa dolu bir çorba elde ediyoruz. Sofralarınıza misafir olmaya can atan bulgurlu tavuk çorbası tarifimiz sizlerle, afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bulgurlu Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıbulgur(iri taneli veya başbaşı tipi)
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adettavuk göğsü
  • 1 adettavuk kalça
  • 2 adetdefne yaprağı
  • 2 litresu
  • 2 adethavuç
  • 2 adetpatates(orta boy)
  • 1 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 adetlimon
  • 2 yemek kaşığıayıklanmış dereotu

Bulgurlu Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgurları suda bekletip hafifçe şişmelerini bekleyin. Hafifçe şiştikten sonra suyunu süzüp kenara alın.

  2. Tereyağını tencereye alarak eritin ve bulguru ekleyip hafifçe kavurmaya başlayın. Tavuk parçalarını üzerine ekleyin ve suyu da koyup kısık ateşte defne yapraklarını da ekleyerek kaynamaya bırakın. Tavuk parçaları pişerken yüzeyde biriken köpükleri alarak pişirmeye devam edin.

  3. Tencerede tavuklar pişerken havuç, soğan ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince kesin. Bir tavaya zeytinyağını döküp ısıtın sırayla soğan, havuç ve patatesi ekleyerek sotelemeye başlayın.

  4. Tavuk kalça kemiğinden ayrılmaya başladığında, tavuk göğsünü ve kalçayı bir kevgir yardımıyla tencereden alın ve didiklemek için ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.

  5. Bu sırada tavada yarı sotelediğiniz sebzeleri tenceredeki çorba suyuna ekleyin.

  6. Tavuk etlerini didikleyin, kemiği ayırın ve tekrar çorba tenceresine alın. Orta-kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya dek pişirin. Suyunu çok çektiği takdirde su ilavesi yapın.

  7. Sebzeler yumuşayıp kıvama geldiğinde ocağı kısın. Limon suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Servis etmeden defne yapraklarını çıkarın ve üzerine dereotunu serpin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?