Tam Ölçülü:

Tavuk Suyu Tarifi

Name: Tavuk Suyu
Prep time: 20 min
Cook time: PT1.5H
Total time: PT1.5H20M
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

Tavuk Suyu Tarifi

21 Nisan 2026

Tarif Defterime
Ekle

Tavuk suyu, bütün tavuk etinin, kök sebzeler, taze otlar ve baharatlar eşliğinde yavaş yavaş kaynatılmasıyla elde edilen, fond olarak adlandırılan temel bir haşlama sıvısı. Mutfakta çorba, pilav ve sos yapımında lezzet artırıcı olarak kullanılıyor.

Dışarıdan alınan bulyonların yerine, kendi ellerinizle kaynattığınız ev yapımı tavuk suyu, bereketli sofraların en gizli kahramanı olacak. Çocuklarınızın kasesine doldurduğunuz dumanı tüten terbiyeli bir tavuk suyu çorbası, onlara verebileceğiniz en lezzetli besinlerden kuşkusuz.

Eşsiz tavuk suyu tarifi ile hazırlayacağınız pilavlar ve tencere yemekleri de cabası! Afiyetle!

Devamını Oku

Tavuk Suyu Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (250 ml) için96/kcal

Tavuk Suyu Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1.5 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tavuk Suyu Tarifi İçin Malzemeler

1adetbütün tavuk
1adet büyük boysoğan
1adet büyük boypatates
1adethavuç
2adetdefne yaprağı
5-6adettane karabiber
2litresu

Tavuk Suyu Tarifinin Püf Noktası

Tavuk suyunuzu süzdükten sonra hemen dolaba kaldırmayın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Dondurucuya yerleştirirken büyük kaplar yerine karton bardaklar kullanın.

Tavuk Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk suyu için geniş bir tencereye 1 adet bütün tavuğu yerleştirin ve üzerini tamamen kaplayacak kadar 2-2,5 litre su ekleyin.
1 adet büyük boy soğanı, 1 adet büyük boy patatesi ve 1 adet havucu iri parçalar halinde doğrayarak tencereye ilave edin.
2 adet defne yaprağı ve 5-6 adet tane karabiberi de ekledikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynama başladıktan sonra yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından tavuğu kevgir yardımıyla tencereden alın. Elde ettiğiniz tavuk suyunu tel süzgeçten geçirerek berrak hale getirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tavuk suyunu karton bardaklara veya buzluk poşetlerine paylaştırın. Üzerlerini streç filmle kapatarak derin dondurucuda muhafaza edin. Tavuk suyu hazır. Afiyet olsun.