Ayran aşı ya da ayran çorbasında görmeye alışık olduğumuz buğdayı, kırmızı mercimekle birlikte bir kış çorbasında kullanıyoruz. Haşlanan bakliyatların domatesli ve salçalı tavuk suyunda, terbiye karışımıyla birlikte pişmesiyle hazırlanan buğday çorbası oldukça doyurucu ve sağlıklı bir çorba çeşidi.
Yapıp afiyetle yiyelim.
Çorbanın yapımında tavuk suyu yerine et suyu, kırmızı mercimek yerine şehriye/erişte kullanmayı tercih edebilirsiniz.Çorbayı domates ve salça kullanmadan da hazırlayabilir arzuya göre tavuk suyuna kurutulmuş sebze çeşni katabilirsiniz.
Tereyağında nane yakıp, arzu ettiğiniz baharatları da ekleyerek çorbanın servisinde yer verebilirsiniz.
Yorumlar
0