Brownie tadında kakaolu çatlak kurabiye tarifi karşınızda! Yapımı oldukça pratik kurabiye bu kurabiyenin içi yumuşacık, dışı ise çıtır dokulu. Bir kez deneyince hep yapmak isteyeceksiniz.
Brownie Tadında:
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
16 Ağustos 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
2.5 saatPİŞİRME SÜRESİ
12 dakika
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 4yemek kaşığıkakao
- 1su bardağışeker
- 2adetyumurta
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 8yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1paketvanilya
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1tutamtuz
- 1-2çay bardağıpudra şekeri(dış kaplaması için)
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
* Bütün malzemeler oda ısısında olmalıdır.
* Eğer L boy yumurta kullanmıyorsanız mutlaka un miktarını azaltmanız gerekiyor.
* Hamur yumuşak kıvamda olacak o yüzden elinizle değil spatula veya kaşık ile karıştırmanız kolaylık sağlar.
* Pudra şekerinde yuvarlama işlemini tüm kurabiyelere şekil verdikten sonra yapmalısınız yoksa kurabiyeler beklerken pudra şekerini emecektir ve istenen görüntüye ulaşılamayacaktır.
* Kurabiyeler fırından çıktığında oldukça yumuşaktır. Sıcakken üstüne bir bardağın alt kısmı bile hafifçe bastırmak daha güzel görüntü verir. Soğuduktan sonra kurabiyeler sertleşir.
* Eğer düz tepsi yerine borcam kullanıyorsanız ortalama 2 dk daha uzun pişirmeniz gerekir çünkü ısınma süreleri farklılık gösterir.
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına kakao, sıvı yağ ve şeker alınır, karıştırılır.
- Yumurtalar tek tek eklenerek karıştırılır.
- Ardından tuz, vanilya, kabartma tozu ilave edilerek tekrar karıştırılır.
- Un azar azar eklenerek karıştırılır.
- Hazırlanan kurabiye hamuru üzerine streçlenerek 2 saat buzdolabında bekletilir.
- Buzdolabında yeterince beklemiş kurabiye hamuru ortalama 1 yemek kaşığı alınarak yuvarlanır. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir.
- Hepsine şekil verdikten sonra pudra şekerinde yuvarlanır.
- 175 derece alt üst ayarda açılmış fırında 12 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra brownie tadında kakaolu çatlak kurabiye tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Kesinlikle fazlasiyla iyi bir tarif. Kurabiyeler cok lezzetli ve sakiz gibi, agizda eriyor. Tek sorun hamurla ugrasmasi gercekten zor. Tavsiyem gunler oncesinden yapıp dolaba atmaniz ya da tarifte gosterildigi iki saatlik bekletme suresinde buzdolabinda degil buzlukta bekletmeniz. Yoksa birakin seker uzerinde yuvarlamayi sekil bile veremiyorsunuz. Elinize yapisiyor.
Yanıtla
Yanıtla
Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık 😊
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2