Brownie tadında kakaolu çatlak kurabiye tarifi karşınızda! Yapımı oldukça pratik kurabiye bu kurabiyenin içi yumuşacık, dışı ise çıtır dokulu. Bir kez deneyince hep yapmak isteyeceksiniz.
Brownie Tadında:
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
16 Ağustos 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
2.5 saatPİŞİRME SÜRESİ
12 dakika
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 4yemek kaşığıkakao
- 1su bardağışeker
- 2adetyumurta
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 8yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1paketvanilya
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1tutamtuz
- 1-2çay bardağıpudra şekeri(dış kaplaması için)
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
* Bütün malzemeler oda ısısında olmalıdır.
* Eğer L boy yumurta kullanmıyorsanız mutlaka un miktarını azaltmanız gerekiyor.
* Hamur yumuşak kıvamda olacak o yüzden elinizle değil spatula veya kaşık ile karıştırmanız kolaylık sağlar.
* Pudra şekerinde yuvarlama işlemini tüm kurabiyelere şekil verdikten sonra yapmalısınız yoksa kurabiyeler beklerken pudra şekerini emecektir ve istenen görüntüye ulaşılamayacaktır.
* Kurabiyeler fırından çıktığında oldukça yumuşaktır. Sıcakken üstüne bir bardağın alt kısmı bile hafifçe bastırmak daha güzel görüntü verir. Soğuduktan sonra kurabiyeler sertleşir.
* Eğer düz tepsi yerine borcam kullanıyorsanız ortalama 2 dk daha uzun pişirmeniz gerekir çünkü ısınma süreleri farklılık gösterir.
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına kakao, sıvı yağ ve şeker alınır, karıştırılır.
- Yumurtalar tek tek eklenerek karıştırılır.
- Ardından tuz, vanilya, kabartma tozu ilave edilerek tekrar karıştırılır.
- Un azar azar eklenerek karıştırılır.
- Hazırlanan kurabiye hamuru üzerine streçlenerek 2 saat buzdolabında bekletilir.
- Buzdolabında yeterince beklemiş kurabiye hamuru ortalama 1 yemek kaşığı alınarak yuvarlanır. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir.
- Hepsine şekil verdikten sonra pudra şekerinde yuvarlanır.
- 175 derece alt üst ayarda açılmış fırında 12 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra brownie tadında kakaolu çatlak kurabiye tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0