Beşamelli Lazanya Tarifi

Beşamelli lazanya için öncelikle kıymayı bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yaklaşık 20 dakika haşlayalım. Sürenin sonunda kıymayı süzüp kenara alalım.

Ayrı bir tencereye yağı alıp ısıtalım. Küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim ve yumuşayana kadar kavuralım. Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika kavuralım.

Baharatları ekleyip karıştıralım. Daha sonra doğranmış domatesleri ilave edelim ve birkaç dakika pişirelim. Son olarak haşlanmış kıymayı ekleyerek tüm malzemeleri birlikte yaklaşık 10 dakika kavuralım. Hazırladığımız kıymalı harcı ocaktan alalım.

Beşamel sos için ayrı bir tencereye tereyağını alalım. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Baharatları ilave edelim. Sütü yavaş yavaş eklerken sürekli karıştıralım. Sos puding kıvamına gelince ocaktan alalım.

Fırın tepsisinin tabanına bir kat lazanya yaprağı dizelim. Üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan yayalım.

İkinci katta tekrar lazanya yapraklarını dizelim. Üzerine kıymalı harç ve beşamel sos ekleyelim.

Katları aynı şekilde oluşturmaya devam edelim. Son katta lazanya yapraklarının üzerine beşamel sosu yayalım ve bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan lazanyayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Beşamelli lazanya hazır! Afiyet olsun.