Aşure sevmeyen yoktur bence. Ben ilk evlendiğimde cesaret edip tek başıma yapmıştım. Ondan sonra her sene yapmaya gayret ettim. Dileyen herkes bu tatlıyı bence kolaylıkla yapabilir. Evlerimizden bolluk bereket hiç eksik olmasın.
Herkesin Çok Seveceği:
Aşure Tarifi
10 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
3 saat
Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 4su bardağıaşurelik buğday
- 1,5kilogramtoz şeker
- 1su bardağıhaşlanmış pirinç
- 1su bardağıhaşlanmış fasulye
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 1su bardağıfıstık içi(soyulmuş)
- 1su bardağıbadem(soyulmuş)
- 1su bardağıfındık(soyulmuş)
- 1su bardağıkuru üzüm
- 1su bardağıkuş üzümü
- 1su bardağıkayısı(minik doğranmış)
- 1su bardağıincir(minik doğranmış)
- 1adetelma(küp küp doğranmış)
- 1adetportakal kabuğu rendesi
- 6-7adetkaranfil(1 çay bardağı sıcak suda demlendirip suyu kullanılacak)
- 2adetçubuk tarçın
- 1çay kaşığısusam
- 1çay kaşığıçörek otu
- 1tutamtuz
- 1su bardağısüt
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemelerimizi akşamdan suya ıslatıyoruz.
- Aşurelik buğdayımızı sarı suyu çıkana kadar güzelce yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip 25-30 dakika özleşene kadar haşlıyoruz. Suyunu dökmüyoruz.
- İçerisine önceden haşlamış olduğumuz pirincimizi ekleyip, 1-2 dakika blenderdan geçirdim ben siz isterseniz geçirmeye de bilirsiniz.
- Aşuremizi yaparken sıcak suyumuz daima hazır olsun çok koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
- Bu aşamada demleme karanfil suyunu, kabuk tarçını ve şekerimizi ekliyoruz. Şekeri kendi damak zevkinize göre arttırıp veya azaltabilirsiniz.
- İncir ve ceviz hariç diğer malzemelerimizi de aşure tenceremizin içerisine sıra ile ekliyoruz.
- İncir ve ceviz aşuremizin rengini karartmasın diye bir taşım ayrı ayrı kaynattıktan sonra en son ekliyorum ben.
- Aşuremizi tüm malzemeler ile bir taşım kaynattıktan sonra aşuremizin altını kapatabiliriz.
- İlk sıcağı geçince dilediğiniz gibi süsleyip soğuk veya sıcak servis edebilirsiniz.
- Ben sıcak tüketmeyi sevenlerdenim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0