Sırrı Sosunda Saklı:

Patatesli Börek Tarifi

09 Eylül 2021

Tarif Defterime
Ekle

Sırrı sosunda saklı bir börek yapalım hadi. Tam kıvamında pişsin, tarifi merak edilsin. Patatesli böreği bir de böyle deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

1,5su bardağıyoğurt
1su bardağısüt
1/2su bardağısıvı yağ
2adetyumurta

Börek için:

3adetyufka
4-5adetpatates
1adetsoğan
1tatlı kaşığıbiber salçası
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkimyon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası

Böreğinin tadının, puf puf oluşunun ve kabarmasının sırrı sosunu bol bol sürelim hem ara katlara hem üzerine.

Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikli olarak patatesleri haşlayalım. Bir yandan soğanımızı incecik kıyalım, daha sonra tencereye sıvı yağ ekleyip soğanları kavurduktan sonra biber salçasını ve baharatları ekleyelim.
Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp iyice çırpalım.
Haşladığımız patatesleri ezici yardımıyla ezdikten sonra sosu üzerine ekleyip karıştıralım.
Daha sonra yufkaları her yufkadan 8 adet üçgen çıkacak şekilde keselim. Bir adet üçgen yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla sostan bolca sürelim, ikinci üçgen yufkayı üzerine serdikten sonra sostan yine bolca sürelim.
Üçgenin geniş kısmı tarafına yakın olacak şekilde patatesli harçtan bir kaşık ekleyelim. Daha sonra sivri uç kısmı geniş kısmın tam ortasına gelecek şekilde katlayıp,yan taraflarda kalan kısımları üçgenin üzerine getirerek katlayalım, ters çevirip tepsiye dizelim.
Yaptığımız sostan yine üzerine bolca sürelim üzeri kızarana kadar 220 derecede pişirelim. Afiyet olsun.