Tüm Sırlarıyla:

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Tüm Sırlarıyla:

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
feslegen7
Üşengeçler içindir
feslegen7
8 takipçi7 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Alp Tuncer
Haziran 18, 2015
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Eylül 11, 2015
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Kasım 23, 2018
10 dakika

Bu pilavı bir kere yaparsanız emin olun vazgeçemeyceksiniz. Emin olun şimdiye kadar hiçbir yerde bu kadar güzel bir pilav yemediniz. Ne lapa oluyor, ne kuru, yanında başka yemek olmadan kaşık kaşık yemek isteyeceksiniz.

Bu kadar lezzetli olmasına rağmen bir o kadar maliyeti az ve yapması da kolay!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 bardakpirinç
  • 3 bardaksıcak su
  • 2 avuçarpa şehriye
  • 1 adet yarımlimon
  • 1 çay kaşığıtoz şeker
  • 2 tutamtuz
  • 1 yemek kaşığıayçiçek yağı

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Uzun süre karıştırmak, arpacıkları yakmamak, aynı ölçüyü kullanmak.

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Yalnız yaşıyorsanız ya da çok kalabalık bir aileniz varsa ölçüyü arttırıp azaltabilirsiniz. Ölçü 1'e 1,5'tur (yani 1 bardak pirince 1,5 bardak su)

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yemeği yapmaya başlamadan 1 saat önce 2 su bardağı pirinci bir kabın içerisine koyuyoruz.

  2. Göz kararı bir miktar su kaynatıp kaynamış bu suyu biraz dinlendiriyoruz.

  3. Su hafif ılık bir kıvama geldiğinde pirinçlerin üzerine döküyoruz, bir miktar da yine göz kararı tuz koyuyoruz. 1 saat beklemeye bırakıyoruz.

  4. 1 saatin sonunda pirinçleri yıkıyoruz, bir süzgeç alıyoruz ve pirincin beyaz suyu arınıp da normal su çıkana kadar yıkamaya devam ediyoruz.

  5. Normal su akmaya başlamış, yani arınmış pirinçleri süzgeçte beklemeye bırakıyoruz (suyunun süzülmesi için).

  6. Süzgeci de pirinçleri suda beklettiğimiz kabın üzerine koyabiliriz, suyu daha çabuk süzülür

  7. Daha sonra yanmaz, yapışmaz bir tavaya yağı ekliyoruz ve daha sonra da arpacıkları ekliyoruz.

  8. Arpacıkları karıştırarak pembeleştirmeye çalışıyoruz.

  9. Pembeleşen arpacıkların sakın yanmasına izin vermeden suyu süzülmüş pirinçleri tavaya döküyoruz.

  10. İçerisine seri bir şekilde sıktığınız limonu, şekeri ve tuzu ekliyoruz.

  11. Daha sonra hepsini birlikte karıştırmaya başlıyoruz.

  12. Pirinç ilk başta topak topak olacaktır, karıştırma amacımız topak topak kıvamdan tel tel ayrılan ve dağılan kıvama getirmek.

  13. Sürekli karıştırmaya devam ediyoruz, elimiz ağrıyabilir ama devam etmeliyiz.

  14. Bu işlemi yüksek ile orta arasında bir ateşte yapıyoruz.

  15. Pirinçler dağılıp tel tel olmaya başladığında pilava kaynamış olan 3 bardak suyu ekleyebiliriz.

  16. Daha sonra kapağı kapalı ve kısık ateşte suyunu çekmesi için bırakıyoruz.

  17. Yaklaşık 15 dakika sonra çeker, ama yine de ara ara bakmayı ihmal etmiyoruz.

  18. Suyunu çektiğini anladığımızda altını kapatıyoruz.

  19. Tencere ile kapak arasına gazete, kağıt havlu ya da temiz başka bir kağıt kapatıyoruz ve bu şekilde dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Haşlanmış tavuk ve nohutu üzerine ekleyip misler gibi tavuklu pilav menüsü oluşturabilirsiniz, yanına da köpüklü bir ayran :)

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?