Çok Pratik:

Karnıyarık Böreği Tarifi


Pratik ve lezzetli bir ara sıcak hazırlayalım mı? Haydi karnıyarık böreği tarifi için mutfağa!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Karnıyarık Böreği Tarifi İçin Malzemeler

İçi İçin:

  • 1kasehaşlanmış mercimek
  • 2adetpatlıcan
  • 2adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıtuz-karabiber
  • 1,5çay kaşığıpul biber

Sosu İçin:

  • 125gramtereyağı
  • 1şişesoda

Börek İçin:

  • 4adetyufka

Süslemek İçin:

  • 1adetdomates(jülyen doğranmış)
  • 1adetçarliston biber(jülyen doğranmış)
  • 1çay bardağızeytinyağı

Karnıyarık Böreği Tarifinin Püf Noktası

Böreğin hamurlaşmaması için fırın mutlaka önceden ısıtılmalıdır.

Karnıyarık Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce, küp doğranmış soğan 3 dakika kadar yağda kavrulur. Salça ilave edilir. Salçanın çiğ kokusu gidinceye kadar kavurma işlemine devam edilir.
  2. Salçalı harca çok küçük küpler halinde doğranmış patlıcan ilave edilerek 5 dakika kadar kavrulur.
  3. Kavurma işlemine haşlanmış yeşil mercimekler de dahil olur.
  4. Harç çok kuru gelirse yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenebilir. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavurma işlemi devam eder. Harç hazır olunca soğumaya bırakılır.
  5. Sosu için tereyağı eritilir ve diğer malzemelerle karıştırılır. Bir kat yufka serilir, arasına sos sürülür.
  6. İkinci kat yufka açılır, onun da arasına sos sürülür ve yufkalar üçgen şeklinde 6 eşit parçaya bölünür. Yufkalara hazırlanan harç eşit bir şekilde dağıtılır, rulo şeklinde sarılır.
  7. Sarılan rulolar ortadan ikiye kesilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam, kesilen kısma ise jülyen doğranmış domates ve biber eklenir.
  8. 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Piştikten ve fırın kapandıktan sonra fırında 3-5 dakika dinlendirilir ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Gizem SALMİ
GASTRONOMİ UZMANI
0takipçi4 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?