Çok Pratik:

Karnıyarık Böreği Tarifi

Çok Pratik:

Karnıyarık Böreği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Gizem SALMİ
GASTRONOMİ UZMANI
Gizem SALMİ
7 takipçi4 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Eylül 9, 2020
20 dakika
5
ipeksare
Kasım 16, 2020
30 dakika
4.5
ipeksare
Ağustos 26, 2020
40 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat

Pratik ve lezzetli bir ara sıcak hazırlayalım mı? Haydi karnıyarık böreği tarifi için mutfağa!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Karnıyarık Böreği Tarifi İçin Malzemeler

    İçi İçin:

  • 1 kasehaşlanmış mercimek
  • 2 adetpatlıcan
  • 2 adetsoğan
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıtuz-karabiber
  • 1,5 çay kaşığıpul biber

    Sosu İçin:

  • 125 gramtereyağı
  • 1 şişesoda

    Börek İçin:

  • 4 adetyufka

    Süslemek İçin:

  • 1 adetdomates(jülyen doğranmış)
  • 1 adetçarliston biber(jülyen doğranmış)
  • 1 çay bardağızeytinyağı

Karnıyarık Böreği Tarifinin Püf Noktası

Böreğin hamurlaşmaması için fırın mutlaka önceden ısıtılmalıdır.

Karnıyarık Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce, küp doğranmış soğan 3 dakika kadar yağda kavrulur. Salça ilave edilir. Salçanın çiğ kokusu gidinceye kadar kavurma işlemine devam edilir.

  2. Salçalı harca çok küçük küpler halinde doğranmış patlıcan ilave edilerek 5 dakika kadar kavrulur.

  3. Kavurma işlemine haşlanmış yeşil mercimekler de dahil olur.

  4. Harç çok kuru gelirse yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenebilir. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavurma işlemi devam eder. Harç hazır olunca soğumaya bırakılır.

  5. Sosu için tereyağı eritilir ve diğer malzemelerle karıştırılır. Bir kat yufka serilir, arasına sos sürülür.

  6. İkinci kat yufka açılır, onun da arasına sos sürülür ve yufkalar üçgen şeklinde 6 eşit parçaya bölünür. Yufkalara hazırlanan harç eşit bir şekilde dağıtılır, rulo şeklinde sarılır.

  7. Sarılan rulolar ortadan ikiye kesilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam, kesilen kısma ise jülyen doğranmış domates ve biber eklenir.

  8. 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Piştikten ve fırın kapandıktan sonra fırında 3-5 dakika dinlendirilir ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?