Çilek Reçelinin En Yakıştığı:

Alman Rüyası Berliner Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Akşamüstü çaylarınızın yanında veya pazar kahvaltılarınızda hazırlayabileceğiniz enfes bir tarif bu. Almanların göz bebeği, belki de en lezzetli tariflerinden.

Kahvenizin, çayınızın yanında 1 tane yemeniz bile size mutluluk verecek, içindeki çilek reçeli ile sizi adeta mest edecek pofuduk Berliner

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Alman Rüyası Berliner Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 3adetyumurta sarısı
  • 3yemek kaşığıtuzsuz tereyağı(yumuşak olmalı, 3-4 saat önce buzdolabından çıkarın)
  • 1su bardağısüt(oda sıcaklığından biraz daha sıcak, 20 sn ısıtabilirsiniz)
  • 2,5çay kaşığıinstant maya
  • 3,5su bardağıun
  • 3yemek kaşığışeker
  • 1tutamtuz

Kızartmak için:

  • 1su bardağıayçiçek yağı

İçi için:

  • 1kaseçilek reçeli(veya çikolata, marmelat)

Üzeri için:

  • 1yemek kaşığıpudra şekeri

Alman Rüyası Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ile sütü iyice çırpıyoruz, tereyağ tamamen eriyince mayayı atıp biraz daha karıştırıyoruz.
  2. Bir kaba unu, şekeri, yumurta sarılarını koyuyoruz ve tereyağlı karışımı da ekleyip, tuzu atıp hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz. (Eğer hamur yoğurma makinesinde yoğuracaksanız hamurun havasını almak için sonrasında elinizde de 1-2 dakika yoğursanız iyi olur.)
  3. Daha sonra hamurun üzerini temiz bezle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  4. Mayalanma sonrası tezgahımızı unlayıp 1-2 dakika daha yoğurduğumuz hamurumuzu merdane yardımı ile açıyoruz. (Hamur çok ince açılmamalı, kalınlığı 1-2 cm olmalı.)
  5. Daha sonra ağzı 7-8 cm olan bir bardak vs yardımı ile açtığımız hamurdan yuvarlaklar kesip altına fırın kağıdı serili bir tepsiye alıyoruz.
  6. Hamur yuvarlaklarından kalan hamuru tekrar merdane yardımı ile açıp tekrar aynı işlemleri uyguluyoruz.
  7. Hamurların üzerlerini unlayıp, temiz bir bezle kapatıp 30 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
  8. Sonrasında tavaya yağımızı ekliyoruz, 150 derece olan ya da dereceniz yoksa 12 dakika kadar ısıtılan yağda Berlinerlerimizi kızartmaya başlıyoruz.
  9. Berlinerleri, bir yüzü tavanın kapağı kapalı olacak şekilde 2 dakika, diğer yüzü tavanın kapağı açık olacak şekilde 2 dakika kızartıyoruz.
  10. Kızaran Berlinerlerin içerisine sıkma torbası ile favori reçelimizi sıkıyoruz ve son dokunuş olarak üzerilerine pudra şekeri döküyoruz ve hazır! Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

mevyberry
Rafine şekersiz sağlıklı tarifler, farkli lezzetler, Smoothie-Smoothie Bowl..Dah...
Devamını okuyun
0takipçi57 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

ece999918 Mart 2021 7:32
çok sevdiğim bir tatlı en kısa zamanda denemeliyim elinize sağlık
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?