<p>Şarap üretimi sırasında suyu sıkılan üzüm çekirdeklerinden yapılan yağ, gıda, kozmetik ve sağlık alanlarında kullanılır. Günümüzde İtalya, Fransa, İspanya ve Arjantin gibi ülkelerde üretilen üzüm çekirdeği yağı, aktarlarda ve eczanelerde bulunabilir. </p>
<h2>Üzüm çekirdeği yağı nasıl tüketilir?</h2>
<p>Üzüm çekirdeği yağı, salata ve yemeklerde kullanılan bir yağdır. Domates ve nane ile birlikte makarna soslarına eklenen yağ, et yemeklerine katılır. Üzüm çekirdeği yağı sadece et yemeklerinde değil, sıvı yağın kullanıldığı her yemeğe tat vermek için katılabilir. Yemek yapımında kullanılan üzüm çekirdeği yağının ise organik olması gerekir. Meyveli ve havuçlu keklere de eklenen üzüm çekirdeği yağı, brownie gibi tatlılara lezzet vermesi için katılır. Bunun yanında ılık suya bir iki damla eklenerek içilen üzüm çekirdeği yağı, kahvaltıda beyaz peynirin üzerine dökülerek tüketilebilir.</p>
<h2>Üzüm çekirdeği yağının faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Üzüm çekirdeği yağı, sivilce ve akne izlerinin iyileşmesine yardımcı olur. Ciltteki kahverengi lekeleri azaltır ve egzama gibi hastalıklardan kalan izlerin tedavisinde kullanılır.</p>
<p>-Vücudun farklı yerlerinde oluşan yaralara sürüldüğünde ağrıyı hafifletir ve iyileşmeyi hızlandırır.</p>
<p>-Gözenekleri tıkamadan cildi besleyen üzüm çekirdeği yağı, kırışıklıkların azalmasına destek olur. Cildi sıkılaştırır ve cilt rengini eşitler.</p>
<p>-Aç karınla tüketilen üzüm çekirdeği yağı, kalp hastalığı riskini azaltır ve kabı kuvvetlendirir. Yüksek tansiyonu düşürür ve kolesterolün düşmesine yardımcı olur.</p>
<p>-Saç bakımında kullanılan üzüm çekirdeği yağı saçları nemlendirir ve yumuşatır. Saç diplerine uygulandığında saçı besler ve saç dökülmesini azaltır. Saç derisini rahatlatan üzüm çekirdeği yağı aynı zamanda kepeğe karşı kullanılır.</p>
<p>-Üzüm çekirdeği yağı karabaş yağı ve melek otu yağı gibi masaj yağı olarak kullanıldığında romatizma ağrılarını hafifletir. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Üzüm çekirdeği yağı cilt bakımında nasıl kullanılır?</h2>
<p>Tıbbi anlamda kullanılan üzüm çekirdeği yağından  sabun ve şampuan yapılır.  Gece kremi gibi cilt bakım ürünlerinde kullanılan üzüm çekirdeği yağı, farklı kozmetik malzemelerine de katılır. Saf halde cilde sürülebilen üzüm çekirdeği yağı, zeytin yağı veya ada çayı yağı ile karıştırılarak cilt maskesi yapılır.  Göz çevresinde ağır makyajı temizlemek için tonik olarak kullanılır ve göz altındaki morlukları geçirmek için haricen cilde sürülür. Bunun yanında havuç ve limonla karıştırılarak nemlendirici cilt bakımı ürünü olarak kullanılır. </p>

uzum-cekirdegi-yagi

SÖZLÜK

Üzüm Çekirdeği Yağı

<p>Şarap üretimi sırasında suyu sıkılan üzüm çekirdeklerinden yapılan yağ, gıda, kozmetik ve sağlık alanlarında kullanılır. Günümüzde İtalya, Fransa, İspanya ve Arjantin gibi ülkelerde üretilen üzüm çekirdeği yağı, aktarlarda ve eczanelerde bulunabilir. </p> <h2>Üzüm çekirdeği yağı nasıl tüketilir?</h2> <p>Üzüm çekirdeği yağı, salata ve yemeklerde kullanılan bir yağdır. Domates ve nane ile birlikte makarna soslarına eklenen yağ, et yemeklerine katılır. Üzüm çekirdeği yağı sadece et yemeklerinde değil, sıvı yağın kullanıldığı her yemeğe tat vermek için katılabilir. Yemek yapımında kullanılan üzüm çekirdeği yağının ise organik olması gerekir. Meyveli ve havuçlu keklere de eklenen üzüm çekirdeği yağı, brownie gibi tatlılara lezzet vermesi için katılır. Bunun yanında ılık suya bir iki damla eklenerek içilen üzüm çekirdeği yağı, kahvaltıda beyaz peynirin üzerine dökülerek tüketilebilir.</p> <h2>Üzüm çekirdeği yağının faydaları nelerdir?</h2> </p> <p>-Üzüm çekirdeği yağı, sivilce ve akne izlerinin iyileşmesine yardımcı olur. Ciltteki kahverengi lekeleri azaltır ve egzama gibi hastalıklardan kalan izlerin tedavisinde kullanılır.</p> <p>-Vücudun farklı yerlerinde oluşan yaralara sürüldüğünde ağrıyı hafifletir ve iyileşmeyi hızlandırır.</p> <p>-Gözenekleri tıkamadan cildi besleyen üzüm çekirdeği yağı, kırışıklıkların azalmasına destek olur. Cildi sıkılaştırır ve cilt rengini eşitler.</p> <p>-Aç karınla tüketilen üzüm çekirdeği yağı, kalp hastalığı riskini azaltır ve kabı kuvvetlendirir. Yüksek tansiyonu düşürür ve kolesterolün düşmesine yardımcı olur.</p> <p>-Saç bakımında kullanılan üzüm çekirdeği yağı saçları nemlendirir ve yumuşatır. Saç diplerine uygulandığında saçı besler ve saç dökülmesini azaltır. Saç derisini rahatlatan üzüm çekirdeği yağı aynı zamanda kepeğe karşı kullanılır.</p> <p>-Üzüm çekirdeği yağı karabaş yağı ve melek otu yağı gibi masaj yağı olarak kullanıldığında romatizma ağrılarını hafifletir. </p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Üzüm çekirdeği yağı cilt bakımında nasıl kullanılır?</h2> <p>Tıbbi anlamda kullanılan üzüm çekirdeği yağından  sabun ve şampuan yapılır.  Gece kremi gibi cilt bakım ürünlerinde kullanılan üzüm çekirdeği yağı, farklı kozmetik malzemelerine de katılır. Saf halde cilde sürülebilen üzüm çekirdeği yağı, zeytin yağı veya ada çayı yağı ile karıştırılarak cilt maskesi yapılır.  Göz çevresinde ağır makyajı temizlemek için tonik olarak kullanılır ve göz altındaki morlukları geçirmek için haricen cilde sürülür. Bunun yanında havuç ve limonla karıştırılarak nemlendirici cilt bakımı ürünü olarak kullanılır. </p>

<p>Türkiye’de ve dünyada önemli yağ bitkileri arasında yer alan ayçiçeği, çekirdeğinin yanı sıra ülkemizde genellikle yağı için yetiştirilmektedir. Marmara ve Trakya bölgesinde yoğun olarak yapılan ayçiçeği ekimi, ülke ayçiçek yağı ihtiyacının yüzde 70’ini karşılamaktadır. </p>
<p>Yüksek verim alabilmek için filizlenme ve yetişme döneminde yağış isteyen ayçiçeği, hasat döneminde kuraklığa ihtiyaç duymaktadır. Bu özelliğinden dolayı ılıman karasal iklime sahip bölgelerde yetiştirilmesi uygundur.</p>
<h2>Ayçiçek yağı besin değeri</h2>
<p>Ayçiçek yağı, çoklu doymamış yağ oranı yüksek olan bir yağ çeşidi olduğundan kullanımında dikkatli olunması gerekmektedir. Gramında 9 kalori bulunduran ayçiçek yağı; tereyağı, iç yağı ve kuyruk yağı gibi doymuş yağların yerine kullanıldığında kötü kolesterolü düşürücü etki gösterebilmektedir.</p>
<h2>Ayçiçek yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Çoklu doymamış yağ asitleri, beyin işlevlerinin gelişmesinde etken olarak rol oynar.</p>
<p>- Bedensel olarak büyüme ve gelişmede ayçiçek yağı besleyici olabilmektedir.</p>
<p>- Cilt ve saç sağlığını korumaya yardımcı olmaktadır. </p>
<p>- Tansiyon, kan dolaşımı ve kolesterolü düzenler.</p>
<p>- Katarakt ve alzheimer riskini azalttığı düşünülmektedir. </p>
<p>- Diyabet hastalarının insülin ihtiyacını azaltmaktadır. </p>
<p>- Metabolizmanın düzenli çalışmasını sağlar.</p>
<p>- İçerisinde bulundurduğu Omega-3 asitleri, enfeksiyon önleyici görevi görür. </p>
<p>- Üretral sistemi düzenleyici etkisi olduğu bilinmektedir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Ayçiçek yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Tüm yağlarda olduğu gibi ayçiçek yağının da kızartmalarda birden fazla kere kullanılması sağlık açısından uygun olmayabilir. Kadınlarda menopoz döneminde ayçiçek yağı kullanımının, meme kanseri riskini artırabileceği düşünülmektedir. Yüksek oranda ayçiçek yağı tüketilmesi; cilt ve saç yağlanması, sivilce, kilo sorunu ve vücudun yağ dengesinin değişmesine sebep olabilmektedir.</p>
<h2>Ayçiçek yağı nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Ayçiçek yağı, genellikle yemeklerde, salatalarda ve yüksek ısıya dayanıklı olduğu için kızartmalarda kullanılır. Bunun yanında ağızdaki zararlı bakteri ve mikroorganizmaların öldürülmesi için tedavi amaçlı da tüketilebilir. </p>
<p>Tedavi amaçlı olarak kullanılacak ayçiçek yağı, soğuk pres yöntemi ile üretilir. İçilmesi uygun olmayan ayçiçek yağı, ağızda beyaz hale gelene kadar gargara yapılır. Ayrıca sabun ve bazı kimyasal temizleyicilerin yapımında yardımcı madde olarak ayçiçeği yağı kullanılır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://athenatradewinds.com" target="_blank">http://athenatradewinds.com</a></em></p>

aycicek-yagi

Ayçiçek Yağı

<p>Kabak çekirdeği yağı, Latince adı cucurbita pepo olan kabak bitkisinin iç kısmındaki çekirdeklerden üretilen yağ türüdür. Kabak çekirdeği yağı için kullanılan çekirdekler özel olarak yetiştirilir. Sarı veya yeşil renkte olan bu kabak çekirdekleri, kavrulur ve farklı yöntemler ile yağ yapılır. Şifalı özellikleri ile öne çıkan kabak çekirdeği yağının üzerinde farklı tıbbi araştırmalar da yapılmaktadır.</p>
<h2>Kabak çekirdeği yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kabak çekirdeği yağı, Orta ve Doğu Avrupa’da yemek yapımında kullanılır. Türk mutfağında ise gıdalar için soğuk pres yöntemi ile üretilen kabak çekirdeği yağı tüketilir. Zeytinyağı ile birlikte salata soslarına eklenir. Sıcak tüketilmesi tavsiye edilmeyen yağ, yemeklere ve kızartmalara da eklenebilir. Kabak çekirdeği yağının şifalı özelliklerinden de yararlanılır. Haricen cilt üzerine masaj yapılarak sürülür ve cilt bakımında kullanılır. Bitkisel ilaç olarak kullanılacak ise ılık suya katılarak aç karnına içilir.</p>
<h2>Kabak çekirdeği yağının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>A ve E vitaminleri açısından oldukça zengin olan kabak çekirdeği yağı; demir, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi mineralleri içerir. Özellikle prostat büyümesine karşı kullanılan çinko, kabak çekirdeği yağında yüksek oranda bulunur. Vücuda dışarıdan alınması gereken temel amino asitler açısından oldukça zengin olan kabak çekirdeği yağı, Omega-6 ve Omega-3 yağ asitleri içeren önemli bir doğal kaynak kabul edilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kabak çekirdeği yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kabak çekirdeği yağı, prostat büyümesini karşı kullanılır. Prostat büyümesine bağlı olarak ortaya çıkan idrar yolu enfeksiyonlarına karşı faydalıdır.</p>
<p>- Fosfor açısından zengin olan kabak çekirdeği yağı, kemik sağlığını destekler ve bağırsak sorunlarına iyi gelir.</p>
<p>- İçeriğindeki E vitamini ile kan damarlarının, sinirlerin ve dokuların korunmasına yardımcı olur.</p>
<p>- Kabak çekirdeği yağı, kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.</p>
<p>- Kandaki kolesterol seviyesini düşürdüğü bilinir. Aynı zamanda düzenli tansiyon ilacı kullanan hastalarda tansiyon ilaçlarının etkisini arttırdığı düşünülmektedir.</p>
<p>- Haricen kullanıldığında macadamia yağı gibi cildi nemlendirir. İçeriğindeki E vitamini ile cildin düzgün ve parlak görünmesini sağlar.</p>
<p>- Cilt üzerinde oluşan ince çizgileri ve kahverengi lekeleri azaltmaya yardımcı olur.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.stopostopoduzetnik.hr" target="_blank">http://www.stopostopoduzetnik.hr</a></em></p>

kabak çekirdeği yağı

Kabak Çekirdeği Yağı

<p>Fındığın, kavrularak ya da çiğ halde preslenip, filtrelerden geçirildikten sonra süzülmesi ile elde edilen fındık yağı, açık sarı bir renge ve tatlı bir aromaya sahiptir. Zeytinyağı gibi değerli besin ögelerine sahip olan fındık yağı, içeriğindeki Omega 9 ve Omega 6 yağ asitleri ile kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi mineraller nedeniyle besleyici, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Ayrıca doğal ve genetiği değiştirilmemiş bir besin olduğundan, fındıktan üretilen yağ ve un gibi ürünler güvenli kullanım olanağı sunmaktadır.  </p>
<h2>Fındık yağının faydaları nelerdir?</h2>
<li>100 gr. fındık yağında yaklaşık olarak 50 mg. E vitamini bulunur. Serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarlarına karşı oldukça etkili olan fındık yağı, güçlü bir antioksidan olarak değerlendirilir.
</li>
<li>Cildi ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerine karşı korur. Ciltteki ölü hücreleri yenileyerek, tüm cilt tipleri için besleyici özelliğe sahiptir.
</li>
<li>Sağlıklı yağ asitleri nedeniyle vücuttaki kötü kolesterol oranını düşürerek, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur.
</li>
<li>Bazı kanser türlerinin gelişimini önlediğini gösteren araştırmalar yapılmaktadır.
</li>
<li>Parkinson ve alzheimer gibi yaşa bağlı pek çok hastalığı önler.
</li>
<h2>Fındık yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Fındık yağının genel kullanım açısından güvenli olduğu kabul edilir. Ama yer fıstığı ya da Brezilya cevizi gibi yiyeceklere alerjisi olan kişilerin fındık ve fındık yağını da kullanması tavsiye edilmez. Fındık yağı alerjisi, boğazda yanma, kaşıntı ya da nefes almada güçlük şeklinde kendini gösterebilir. Cilt üzerindeki kullanımlarında da kızarıklık ya da kaşıntı gibi alerjik reaksiyona sebep olabilir.</p>
<h2>Fındık yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Fındık yağı da, zeytinyağı ve susam yağı gibi hemen her türlü yemekte, bisküvi, kek ve pastalarda rahatlıkla kullanılabilir. Yüksek yanma derecesine sahip olan fındık yağı, kızartmalarda yiyeceklerin tatlarını değiştirmez. Hafif tatlı aromasıyla, et ve mantar yemeklerine, çorbalara  ya da pesto gibi soslara farklı bir lezzet katar. Salatalarda sirke ile birlikte sos olarak kullanılabilir. Ambalajı açıldıktan sonra fındık yağının buzdolabında saklanması, aromasını koruması açısından önemlidir.</p>


findik-yagi

Fındık Yağı

<p>Acı ve keskin tadı olan sarı, siyah ve beyaz gibi farklı renkteki hardal tohumlarının preslenmesi ile elde edilen hardal yağı, soya ve palm yağı gibi birçok Asya ülkesinde, özellikle de Hindistan, Nepal ve Pakistan'da, geleneksel mutfağın önemli bir parçası olarak kullanılmaktadır.</p>
<p>Esansiyel hardal yağı ise yine hardal tohumlarının su ile damıtılması yoluyla elde edilir. İçeriğinde bulunan farklı yapılardaki yağ asitleri, mineral ve vitaminler nedeniyle bitkisel destek olarak yararlanılır. Ayrıca kozmetik alanında da kullanılmaktadır.</p>
<h2>Hardal yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Hardal yağı, acımsı tadı ve güçlü aroması nedeniyle Asya'nın pek çok ülkesinde yüzyıllardır et ve sebze yemekleri ile kızartmalara lezzet katması için kullanılmaktadır. İçeriğindeki bazı yağ asitlerinin kalp sağlığına zararlı olduğunu düşündüren araştırmalar nedeniyle Amerika, Kanada ve bazı Avrupa ülkelerinde sadece harici kullanımına izin verilmektedir.</p>
<p>Tek olarak kullanılabileceği gibi yemeklere tat katması amacıyla zeytinyağı ve farklı yağlarla birlikte az miktarda kullanılabilir ya da salata soslarına eklenebilir. Ayrıca ısıtıcı ve besleyici özelliklerinden dolayı susam yağı gibi farklı yağlar ile karıştırılarak masaj, saç ve cilt bakımı için de hardal yağından yararlanılabilir. Akne tedavisinden diş beyazlatmaya kadar kozmetik alanında da oldukça geniş kullanım alanı bulunmaktadır. </p>
<p>Doğal bir güneş koruyucu ve cilt yenileyicidir. Hindistan cevizi yağı ile bire bir karıştırılarak uygulandığında, ciltte oluşan lekeleri düzelttiği, cildi nemlendirdiği, saç tellerini güçlendirdiği düşünülmektedir.</p>
<h2>Hardal yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.</p>
<p>- Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- Soğuk algınlığına karşı kullanımı yaygındır.</p>
<p>- Kanseri önlemede etkili olabileceği ve yaşlanma sürecini geciktirdiği düşünülmektedir.</p>
<p>- Kan akışını hızlandırarak saçların beslenmesini sağladığından saç dökülmesini önlediğine inanılmaktadır.</p>
<p>- Antibakteriyel özelliği nedeniyle mantar oluşumunu önleyici niteliktedir.</p>
<p>- Bel fıtığı ve kas ağrılarında hardal yağı ile yapılan masajın rahatlatıcı etkisi bulunmaktadır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Hardal yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Güçlü ve yakıcı olduğundan cilt üzerinde uzun süre bekletilmesi kızarıklık ve yanma gibi sorunlara neden olabilir. Bu yüzden farklı yağlar ile birlikte ve kısa süreli kullanılması uygundur. Hamilelerde ve emzirenlerde etkisi kesin olarak bilinmediğinde doktor kontrolünde kullanılması önerilir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı :<a href="http://loss-of-weight-allegiance.com/mustard-oil-benefits/#.Vkn2rnYrLIU" target="_blank"> http://loss-of-weight-allegiance.com</a></em></p>

Üzüm Çekirdeği Yağı