Yaz günleri geliyor dedik, ha geldi dedik, geldi çattı. Ortalık kavruluyor, efendime söyleyeyim yanıyor. Bu yanma durumundan mütevellit soğuk içeceklere ihtiyaç her geçen saniye, dikkat edin gün demiyoruz, artıyor.
Ancak ne içsek bilemez hale geliyoruz. Yani soğuk kahveleri içtik, limonataların tadına vardık, soğuk çaylar çoktan bitmişti. Geçmiyor, o açlık, o içeceğe ihtiyaç bitmiyor. O zaman sodayı devreye sokmanın vakti geldi. Hem satın alacağınız gazlı içeceklerin içerdiği şeker oranını biliyorsunuz.
Bu yapacağımız sodalı içeceklerde şeker oranını kendinize göre ayarlayabilir, dilerseniz yalnızca meyvenin şekerinden yararlanabilirsiniz.
Aman sabahlar olmasın, sıcaklar gelmesin.
Hadi biraz üşüyelim.
Tam da mevsimiyken: Karpuzlu ve kavunlu soda
Malzemeler: Yarım orta boy karpuz, yarım küçük boy kavun, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1 çimdik tuz, 2 adet sade soda
Hazırlanışı: Kavun kaşığı yardımıyla kavunun içinden çıkarabildiğiniz kadar çok topçuklar çıkarın. Hepsini bir kaseye koyun ve üzerini kaplayıp dondurucuya atın. Kestiğiniz yarım karpuzu ince üçgenler haline getirin ve kabuğundan ayırarak blender'a ekleyin. Üzerine bir de kavunun içinde kalan kısımları ekleyin. Yani topçuklar çıkarırken kavunda kalan içi karpuzun üzerine dökün. Blenderdan hepsini geçirin. 1 yemek kaşığı şekeri yarım su bardağı suda çözdürün ve şurup haline getirin. 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, şeker su karışımı ve sodayı blenderın içine dökün. İyice karıştırın ve sürahiye alın. Ardından soğuk olarak servis edin. Buz yerine ise hazırladığınız kavun topçuklarını kullanın.
Nasıl güzel: Çilek, fesleğen ve limonlu soda
Malzemeler: 2 yemek kaşığı taze limon suyu, yarım yemek kaşığı şeker, 6 yaprak taze fesleğen, 5 adet çilek, 1 çimdik tuz, 1 adet sade soda
Hazırlanışı: Soda hariç tüm malzemeleri bir havana alın ve iyice dövün. Ardından üzerine sodayı ekleyin. İçine buz koyarak servis edin. Dilerseniz üzerini çilekle de süsleyebilirsiniz.
Pek "fresh": Salatalık, nane ve fesleğenli soda
Malzemeler: 1 yemek kaşığı şeker, yarım büyük salatalık, 25 adet taze nane yaprağı, 12 adet taze fesleğen, 4 adet sade soda
Hazırlanışı: Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Yıkayıp ayıkladığınız taze nane yapraklarını ve fesleğenleri bir araya getirin ve bir havanda dövün. Salatalık ve naneleri bir sürahiye alın, üzerine sodayı ekleyin. Son olarak şekeri de ekleyerek karıştırın. Üzeri kapalı bir şekilde 30 dakika boyunca dolapta bekletin ve afiyetle için.
Seveni çok olur: Zencefilli soda
Malzemeler: Yarım kase bal, yarım kase soyulmuş zencefil, 6 adet sade soda, taze naneler
Hazırlanışı: Minik parçalar haline getirdiğiniz zencefili ve balı bir tavaya koyun, yavaş yavaş orta ısıda pişirmeye başlayın. Yaklaşık 15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Ardından soğumaya bırakın. Bir sürahinin içine önce zencefil ve bal karışımını ardından da sodayı ekleyin. Son olarak bol buz ekleyerek servis edin. Taze naneleri de süslemek için kullanın.
Biraz yakabilir: Acılı zencefilli soda
Malzemeler: 1 kase toz şeker, 4 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1/4 yemek kaşığı deniz tuzu, iyice doğranmış, iki ya da üç adet orta boy zencefil, 12 adet lime dilimi ve 8 adet soda
Hazırlanışı: Şeker, tuz, toz biber ve zencefili 2 su bardağı suyla orta ateşte yavaşça karıştırarak 15 dakika boyunca pişirin. Ardından soğumaya alın. Bir sürahinin içine hazırladığınız şurubu dökün. Üzerine limeları ekleyin ve sodayı dökün. Alabildiğine buz takviyesinde bulunun. Son olarak soğuk bir şekilde servis edin.
Afiyet olsun.
Yorumlar
0