Sarımsak aslında mutfağımızda çok sık kullandığımız, çok da sevdiğiniz bir lezzet. Tadıyla içine dahil olduğu her yemeği lezzetlendirmesi bir yana, bir de öyle faydalı ki...
Doğal antibiyotik olarak anılan, eski zamanlardan bu yana faydaları nedeniyle "ölümsüzlüğün sırrı" olduğu bile söylenen bu güzelim yiyeceğin yağından ne kadar haberdarız peki?
Aslında sarımsağın en az kendisi kadar yağı da pek faydalı. "En az" diyoruz çünkü kendisi yağ formunda olması nedeniyle sadece yemeklere katılarak fayda sağlamıyor, aynı zamanda cilde ve saça kolayca uygulanabildiğinden çok daha çeşitli alanlarda değerlendirilebiliyor.
O zaman onu yakından tanımanın, sarımsak yağı nedir, ne değildir, faydaları nelerdir ve nasıl kullanılır öğrenmenin zamanı geldi.
Daha fazla geç olmadan onunla tanışın.
Sarımsak yağı nedir?
"Sarımsak yağı nedir?" sorusu aslında en kolay cevap bulunacak sorulardan biri bildiğiniz gibi. Sarımsaktan elde edilen bu yağ ile ilgili bilinmesi gerekense çok şey var. Sarımsak yağı, içinde bolca A, B ve C vitamini bulunan bir yağ örneğin. Vitaminlere ek olarak içinde çeşitli amino asitler ve demir, iyot gibi vücudumuza yararlı birçok da mineral bulunuyor. Hal böyle olunca kendisi en az sarımsağın kendisi kadar fayda sağlayan bir malzemeye dönüşüyor.
Peki ama ne gibi yararlar bunlar? Buyurunuz, sizi hemen aşağıya, sarımsak yağının faydalarına doğru alalım. 
Sarımsak yağının faydaları nelerdir, sarımsak yağı ne işe yarar?
Sarımsak yağı, antibakteriyel, antifungal ve antiviral özellikler gösteriyor.
Ciltte oluşan sivilce, akne gibi sorunların önüne geçiyor
Mantar sorununa çözüm oluyor
Kolesterolü dengeliyor
Tansiyon sorununa iyi geliyor
Doğal bir ağrı kesici etkisi gösteriyor
Beynin sağlıkla çalışmasına destek oluyor
Diş ve diş eti sağlığını destekliyor
Sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına yardımcı oluyor
Bağırsak hareketlerini düzenliyor
Saç sorunlarını ortadan kaldırıyor
Kaşıntıya iyi geliyor
Saçların gürleşmesine ön ayak oluyor
Vücut direncini artırıyor
Birçok kanser türüne karşı da vücudu koruyucu bir etki gösteriyor
Ev yapımı sarımsak yağı tarifi
Sarımsak yağının bu denli faydalı olduğunu öğrenince evdeki sarımsaklarınızla kendi yağınızı hazırlamak istemiş olabilir, "Evde sarımsak yağı yapmak mümkün mü?" diye düşünmüş olabilirsiniz. İşte tam da bu yüzden size en pratiğinden bir ev yapımı sarımsak yağı tarifi vermeden geçmeyelim istedik, buyursunlar...
Ev yapımı sarımsak yağı tarifi için gerekli malzemeler:
Nasıl yapılır?
Sarımsakların kabuklarını güzelce soyun ve ardından her dişi bıçağın yan tarafıyla yavaşça ezin. Hafifçe ezdiğiniz sarımsakları cam, ağzı hava almayacak şekilde kapanabilen bir kavanoza aktarın, üzerine de 4 çay bardağı kadar zeytinyağını ilave edin ve kapağını kapatın. Ardından güneş görebileceği bir yerde (pencere önü gibi) kavanozu 15-20 gün bekletin. Bu süre içinde günde bir kez kavanozu çalkalamayı, 2-3 günde bir de kapağını açıp temiz bir tahta kaşıkla karıştırmayı unutmayın. 15-20 günün ardından yağınızı temiz bir tülbentten geçirin, içindeki sarımsakları bir kenara alın ve güneşe doğrudan maruz kalmayacak kahverengi cam şişelerde saklayın. Dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Sarımsak yağı nasıl kullanılır?
Sarımsak yağı hem yemeklere katılarak hem de harici olarak cilde ve saça sürülerek kullanılabiliyor. Ancak sarımsak yağı çok güçlü etkileri olan bir yağ olduğundan mutlaka zeytinyağı, badem yağı gibi farklı yağlarla karıştırmak gerekiyor.
Sarımsak yağını yemeklerde kullanmak isterseniz herhangi bir yemeği yaparken zeytinyağı ya da tereyağının içine bir miktar karıştırabilirsiniz. Özellikle ev yapımı makarna soslarına çok yakıştığını da söylemeden geçmek olmaz. Aynı şekilde dilerseniz sarımsak yağını salata soslarının içine de ilave ederek hoş bir aroma ve birçok fayda sağlayabilirsiniz.
Sarımsak yağını saçınıza ya da cildinize uygulayacaksanız, uygulayacağınız bölgenin büyüklüğüne göre bir miktar sarımsak yağını bir kaseye alıp üzerine aynı miktarda badem yağı, Hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından dilerseniz cilt, dilerseniz saç sağlığınız için güvenle kullanabilirsiniz.
Bu yağı şampuanlarının içine ekleyenler olduğunu söylemeden geçmeyelim.
Sarımsak yağı zararları nelerdir?
Sarımsak yağının nasıl yapıldığını, nasıl kullanıldığını ve tabii ki faydalarını öğrendik ama onunla ilgili hep iyi şeylerden söz etmek olmaz, bir yan etkisi varsa bunlardan da haberdar olmalıyız.
Sarımsak yağı, sindirim sistemi üzerinde çok etkili olduğundan fazla tüketilmesi durumunda mide yanmalarına, mide ekşimelerine neden olabilir. Özellikle reflü, gastrit gibi mide sorunu yaşayanların bu konuda mutlaka doktorlarına danışarak hareket etmesi gerekir.
Kan sulandırıcı ilaçlar kullananların, ciddi ve kronik bir rahatsızlığı bulunanların, sarımsak ya da benzeri maddelere karşı alerjisi olanların, hamilelik ve emzirme dönemlerindeki kadınların kullanması da tavsiye edilmez, bizden söylemesi.
Cildinize ya da saçınıza uyguladığınızda aşırı bir yanma, kızarıklık veya başka bir alerjik reaksiyonla karşı karşıya kalırsanız cildinizi veya saçınızı hemen sarımsak yağından arındırın ve sorunların devam etmesi halinde mutlaka doktorunuza danışın.
Son olarak yukarıda söylediğimizi bir kez daha tekrarlamış olalım, sarımsak yağı çok güçlü etkileri olan bir yağ olduğu için asla tek başına kullanılmamalı, mutlaka başka yağlarla karıştırılarak tüketilmeli, aman diyelim.
Sağlıkla...
Yorumlar
0