Name: Papara Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Papara yemeği tarifi, çeşitli baharatlarla harmanlanmış enfes kıymalı harcı ve yumuşacık ekmekleriyle her lokmada baş döndürecek türden. Akşam yemeği sofralarına çok yakışacak bu lezzeti mutlaka deneyin.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Papara Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Papara Yemeği İçin:

1 adet bayat ekmek
300 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Papara Yemeği Sarımsaklı Yoğurt İçin:

2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak

Papara Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Papara yemeği için öncelikle geniş bir tavaya tereyağını ve sıvı yağı alıp ısıtalım. Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavuralım. Ardından kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Kavrulan kıymaya domates ve biber salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavuralım. Daha sonra küp küp doğradığımız biberleri ve domatesleri ilave edip yaklaşık 10 dakika birlikte pişirelim.
Harcın üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ve baharatları ekleyelim. Kısık ateşte sos kıvam alıp lezzetler birbirine geçene kadar pişmeye bırakalım.
Bu sırada bayat ekmekleri küp küp doğrayalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika üzerleri kızarıp çıtırlaşana kadar pişirelim.
Sarımsaklı yoğurt için yoğurdu bir karıştırma kabına alalım. Rendelenmiş sarımsakları ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Servis tabağına önce çıtır ekmekleri yerleştirelim. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Son olarak hazırladığımız kıymalı harcı ekleyelim.
Dilerseniz servis etmeden önce üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Papara yemeği hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?