Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Lebeniye Çorbası Tarifi
Rüveyda'nın Tarifi:

Lebeniye Çorbası Tarifi

Lebeniye çorbası tarifi, besleyici ve doyurucu içeriğiyle akşam yemeği sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri. İçinizi ısıtacak bu çorba tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Lebeniye Çorbası Çorbası İçin:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı kırık pirinç
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Lebeniye Çorbası Köfte Harcı İçin:

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı nane

Püf noktası Lebeniye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

  • Yoğurtlu terbiyeyi mutlaka ılıştırın. Tencereden aldığınız sıcak suyu azar azar yoğurtlu karışıma ekleyin, sıcaklığını eşitlemezseniz terbiyeniz kesilebilir.

Yapılış Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lebeniye çorbası için öncelikle 2 yemek kaşığı pirinci güzelce yıkayalım ve tencereye alalım. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar haşlayalım.
  2. Köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alalım. Üzerine rendelenmiş 1 adet kuru soğanı ekleyelim. Tuz ve karabiberi de ilave ederek harcı güzelce yoğuralım.
  3. Yoğurduğumuz kıymadan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak küçük köfteler hazırlayalım.
  4. Haşlanan pirinçlerin üzerine 4-5 su bardağı daha su ekleyelim. Haşlanmış nohutları da ilave edip karışımı kaynamaya bırakalım.
  5. Ayrı bir kapta yoğurdu, unu, limon suyunu ve yarım su bardağı suyu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpalım.
  6. Kaynayan tencereden 1 su bardağı kadar sıcak su alıp yoğurtlu karışıma ekleyelim ve hızlıca çırparak terbiyeyi ılıklaştıralım.
  7. Hazırladığımız yoğurtlu terbiyeyi ocakta kaynayan nohutlu-pirinçli karışıma yavaş yavaş ekleyelim. Bu sırada sürekli karıştıralım ki yoğurt kesilmesin. Tuzunu da ekleyip çorbayı tekrar kaynamaya bırakalım.
  8. Geniş bir tavada tereyağını eritelim. Hazırladığımız köfteleri ekleyip güzelce kızartalım. Köfteler renk alınca üzerine 2 tatlı kaşığı naneyi ekleyip hafifçe kızdıralım.
  9. Servis ederken çorbayı kaselere alalım ve üzerine naneli tereyağlı köfteli yağı gezdirerek sıcak sıcak servis edelim. Lebeniye çorbası hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0
ruveydairesar

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

Rüveyda'nın Tarifi: Lebeniye Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!