Et Marinasyon Çeşitleri: 6 Farklı Et Marine Sosu

Sıkı takipçilerimiz bilir, daha önce şeflerimizle sizin için nefis ve farklı tavuk marinasyon çeşitleri hazırlamış, tavuk etini kurumadan, en lezzetli şekilde pişirmenin tüm detaylarını adım adım anlatmıştık. (Bknz: Farklı tavuk marinasyonları) Bugün de sıra et marinasyon çeşitlerinde!

Kırmızı et aldığınızda onu nasıl en lezzetli haline ulaştırabileceğinizi düşünüyorsanız et nasıl marine edilir, öğrenmenizin zamanı çoktan gelmiş demektir. "Ama ben et yemekleri konusunda çok seçiciyim" derseniz, endişeniz olmasın, şeflerimiz her damak tadına hitap edecek farklı et marinasyon sosları hazırladı bile!

Acı severlerden tatlı düşkünlerine, hatta "ekşisiz olmaz" diyenlere, damak tadınıza uyacak o kadar farklı ve lezzetli et marinasyon çeşitleri var ki... Hiç vakit kaybetmeden onlarla tanışmalı, fırsat buldukça her birini deneyip favorinizi belirlemelisiniz.

Not: Aşağıdaki marinasyon malzeme ölçüleri yarım kilogram et için belirlenmiştir. Et miktarınız daha fazla ya da az olacak ise aynı oranda marine soslarının da ölçülerini artırıp azaltabilirsiniz.

Hint marinasyonu tarifi

Et Marinasyon Çeşitleri

Hint marinasyonu için malzemeler:

80 ml zeytinyağı

1/2 adet limonun suyu

3 yemek kaşığı soya sosu

2 yemek kaşığı bal

1/4 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

1 tutam taze kişniş (doğranmış)

Asya marinasyonu tarifi

Asya marinasyonu için malzemeler:

1/2 çay bardağı soya sosu

5 yemek kaşığı pirinç sirkesi

1 tatlı kaşığı susam yağı

1 yemek kaşığı taze zencefil (ince dilimlenmiş)

5 adet sarımsak (ince dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı toz şeker

İtalyan marinasyonu tarifi

Et Marinasyon Çeşitleri

İtalyan marinasyonu için malzemeler:

1 çay bardağı zeytinyağı

4 yemek kaşığı balsamik sirke

3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)

1 adet limonun kabuğu

2 dal taze kekik

2 dal taze biberiye

1 tutam kuru fesleğen

İngiliz marinasyonu tarifi

İngiliz marinasyonu için malzemeler:

100 gram tereyağı (eritilmiş)

2 yemek kaşığı Worchestershire sos

1 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı bal

1 diş sarımsak (ezilmiş)

8 adet karanfil

Anadolu marinasyonu tarifi

Et Marinasyon Çeşitleri

Anadolu marinasyonu için malzemeler:

5 yemek kaşığı yogurt

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet soğanın suyu

1/2 adet soğan (ince dilimlenmiş)

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1/2 çay bardağı soda (maden suyu)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 tutam kuru kekik

1 tutam karabiber

Meksika marinasyonu tarifi

Meksika marinasyonu için malzemeler:

1/8 adet ananas (ince dilimlenmiş)

1/2 su bardağı ananas suyu

1 adet lime suyu

2 adet kuru acı biber

1/2 adet kuru soğan (ince dilimlenmiş)

1 çay kaşığı kimyon tohumu

4 dal taze kişniş

Etler marinasyonda ne kadar beklemeli ve nasıl pişirilmeli?

et-marinasyon-cesitleri-2

Yukarıda malzeme listelerini verdiğimiz marinasyon sosları için tüm malzemeleri karıştırıp içine marine etmek istediğiniz etleri dahil etmeniz yeterli. Sosuyla buluşturduktan sonra etleri buzdolabında en az 3 saat, en fazla 36 saat dinlendirebilirsiniz. Ardından marine olan etleri fırında, fırın poşetinde, ızgarada, mangalda ya da tavada rahatlıkla pişirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyetler olsun!

Şu yazılarımıza da mutlaka göz atın:

Kırmızı Et Nasıl Marine Edilir?

Et Marine Sosu Nasıl Yapılır?

Antrikot Nasıl Marine Edilir?

Az, Orta ya da İyi Et Nasıl Pişirilir: Et Pişirme Dereceleri

Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?

Sütten Turşu Suyuna Tüm Et ve Balık Çeşitlerine Yakışan 7 Farklı Marinasyon

En Pratik Şekilde Balık Eti Nasıl Marine Edilir?