Şöyle soğuk soğuk hafif ekşi, şekeri de tam kıvamında bir limonata tam bir yaz içeceği. Ancak limonatanın iyisini yapmak da bazı püf noktaları istiyor. En çok yapılan hataların başında limonların kabuklarını kullanmamak geliyor. Kullanıldığı durumlarda da çok acı bir tada da sahip olabiliyor. Bunların önüne çok basit tekniklerle geçmek mümkün. Birazdan anlatacağımız adımlar sayesinde şişe şişe yapıp, uzun süre saklayabileceğiniz enfes limonatalarınız olacak. Misler gibi limon kokusu sarsın her yeri. Şimdiden ellerinize sağlık.
En iyi limonata nasıl yapılır?
Sizlere 2 farklı limonata yapma yöntemi anlatacağız. İlki lezzetine hayran kalacağınız türden efsane bir limonata. 
Bu limonatanın ilk adımı hafif kalın kabuklu ancak sulu limonlar seçerek başlıyor. Limonları güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından limonun beyaz kısımlarına gelmemesine dikkat ederek limonlarınızı rendeleyin. Beyaz kısımlarını rendelemek limonatanın tadını acılaştırabilir, aman dikkat.
Bu tarifte limonları pek ziyan etmiyoruz. Rendeledikten sonra limonların suyunu sıkıp 4 parçaya bölün. Ardından üzerlerine sıktığınız limon suyunu ve şekeri ilave edip güzelce karıştırın. Bu limonatayı biraz daha ferahlatmak şart. İçerisine ayıklanmış ve yıkanmış 1 demet nane ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Ardından özünün tam olarak çıkması için karışımı bir süzgeçten geçirin. Altına bir kase koyun. Tüm özü kaseye süzülecektir. Süzüldükten sonra soğuk su ilave edip güzelce karıştırın. Misler gibi kokan limonatalarınız hazır! Limonun aromasını buram buram hissedeceksiniz. Şişe şişe yapıp dolabınızda saklayabilirsiniz. Tarifi için: Ev yapımı limonata tarifi
İkinci yöntemde ise hem portakal hem de limona ihtiyacımız var. İkisini güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayıp buzdolabı poşetine aktarın. 1 gece buzlukta güzelce dondurun.
Ardından buz kırma özelliği olan bir blender ya da robotta şekerle birlikte portakal ve limonlarınızı geçirin. Püre kıvamına gelene kadar geçirmeyi ihmal etmeyin. Bir kaba alıp üzerine su ilave edip güzelce karıştırın. Ardından bir tülbent ya da süzgeç yardımıyla süzdürün.
Güzelce süzdürdükten sonra limonatanız hazır. Bu yöntemi deneyecekseniz 1 portakal 2 limon yeterli olacaktır. Bu malzemeleri damak zevkinize göre 1-1,5 su bardağı toz şeker ilavesiyle hazırlayabilirsiniz. Bu ölçülerden yaklaşık 3 litre kadar limonata elde edebilirsiniz. Limonunuz ve portakalınızın çok acı ve ekşi olmamasına mutlaka özen gösterin. Afiyetler olsun!
Yorumlar
1