Japon ekmeği panko yerine peynir toplarını mutfak robotunda çekilmiş bayat ekmek içine ya da galeta ununa bulayabilirsiniz.Soğuyan kızartma yağını süzdükten sonra ağzı kapalı bir kavanozda, güneş almayan bir dolapta muhafaza edebilir, diğer kızartma işlemlerinizde de kullanabilirsiniz.
The Grand Tarabya R.E.A.D Cafe'den:
Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi
Peynirli, klasik yeşil salataların aksine; özenle hazırlanan keçi peyniri topları R.E.A.D Cafe'de pane kaplaması ile kızartılıp, balzamik soslu roka salatası ile buluşuyor.
Fotoğraf: Müjde Çapraz
KALORİ:1 porsiyon için205/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 100 gram keçi peyniri
- 2 dal taze kekik
- 2 dal taze biberiye
- 1/4 demet maydanoz
- 1/2 demet roka
- 3 adet kurutulmuş domates
- 2 adet kuru kayısı
- 2 adet ceviz içi
- 1/2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Keçi peyniri topları için:
- 2 yemek kaşığı panko (japon ekmeği kırıntısı)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
Kızartmak için:
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifinin Püf Noktası
Peynir toplarını fazla yağ çekmemesi için; derin yağda ya da fritözde kızartmaya dikkat edin.Panko ile kızarttığınız peynir topları daha kıtır ve beyaz renkte olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Keçi peynirini bir çatal yardımıyla ezin. Bir porsiyonda kullanmak üzere ceviz büyüklüğünde dört eşit parçaya ayırın. Eliniz ile yuvarlayarak şekil verin.
Ayçiçek yağını, derin bir tavada kızdırın. Öncelikle un ardından çırpılmış yumurta son olarak Japon ekmeği panko kırıntılarına buladığınız peynir toplarını, kızgın yağda renk alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serili bir tabağa aldığınız peynir toplarını, fazla yağını bırakması için bekletin.
Bol suda yıkayıp kuruladığınız taze kekik, biberiye ve maydanozu salata kasesine alın.
Kurutulmuş domatesleri, kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin ve yeşilliklerin üzerine serpiştirin.
İri parçalar halinde ceviz içini ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyin.
Balzamik sirke ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın.
Sos malzemesi ile harmanladığınız yeşil salatayı kızartılmış keçi peyniri topları ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.