Hiç yemek yapmayı bilmeyenlerin bile en sıkıştığı anda yapabildiği tek yemektir yumurta. "Bir yumurta kırarız, karnımızı doyururuz"dur öğrenci ve bekar evlerinde. Yumurta pratikliktir, kolaylıktır.
Ancak yumurta diyip geçmemek, onu bu kadar basite de indirgememek gerekiyor. Çünkü yumurta ile yapabileceğiniz o kadar farklı yemek, ona uygulayabileceğiniz o kadar farklı pişirme yöntemi var ki öğrendikten sonra "Ben yumurta yapmayı bile bilmiyormuşum" dedirtebilir insana.
Bu püf noktalarını öğrendikten sonra tek tek hepsini denemek isteyeceğinize eminiz.
Bulaşık derdi olmayan bir omlet hazırlamak için yumurta ve diğer malzemeleri kilitli poşet içine koyup kaynar su dolu bir tencereye atın
Kırdığınız yumurtaları kilitli poşet içine koyup elinizle poşeti düzleştirin. Ardından poşeti açarak biber, domates gibi eklemek istediğiniz malzemeleri ekleyin. Ardından kilitli poşetin ağzını tekrar kapatıp içinde su kaynamakta olan tencerenin içine atın. Ardından omletinizi çıkarıp servis edin. Hem bulaşık derdi yok, hem de çok leziz. Şurada videosu da var.
Ya da mikrodalgada seramik kase içinde sadece bir buçuk dakikada omletinizi hazırlayın
Seramik kase içinde yumurta beyazı ve sütü karıştırın. Ardından geri kalan malzemeleri ekleyerek mikrodalga fırında 1,5 dakika pişirin. Sevimli omletleriniz hazır oldu bile.
Kalabalık bir kahvaltı sofrası için omlet yapıyorsanız fırın tepsisini kullanmayı deneyin
Tek yapmanız gereken omlet malzemelerini iyice karıştırıp fırın tepsisine dökmek ve 25-30 dakika pişirmek. Servis ederken yaratıcılık size kalmış.
Yumurtaları muffin tepsisinde pişirerek farklı lezzetler yakalayın
Bir tepsi yumurtayı tek seferde pişirmek bu şekilde çok kolay. Tek yapmanız gereken yumurtaları muffin tepsisine tek tek kırmak ve üzerine tuz, karabiber ya da dilediğiniz diğer malzemeleri de ekleyerek önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirmek.
Kusursuz haşlanmış yumurtalar için nemli bir bezden yardım alın
Fazla miktarda yumurtayı tek seferde haşlamak istiyorsanız nemli bir mutfak bezini fırına serin ve üzerine yumurtaları birbirine değmeyecek şekilde dizin. Düşük sıcaklıkta 30 dakika pişirdikten sonra soğuk suya tutun ve yediğiniz en güzel haşlanmış yumurtalarla tanışın.
Yumurta kabuklarının kolayca soyulması için suyuna karbonat ekleyin
Yumurta haşlarken eğer suyuna bir çay kaşığının dörtte biri kadar karbonat eklerseniz kabuklarının kolayca soyulduğunu fark edeceksiniz.
Haşlanmış yumurtaları su dolu bir kavanozda çalkalayarak kabuklarından hızlıca kurtulun
Haşlanmış yumurta nasıl soyulur?
Özellikle birden fazla haşlanmış yumurtayı soymak zamanınızı alıyor, biliyoruz. Bunu kolaylaştırmak için haşladığınız yumurtaları içi su dolu bir kavanozun içine atın ve birkaç dakika hızlıca sallayın. Yumurta sonrasında kavanozdan kabuklarından ayrılmış şekilde çıkacak.
Poşe yumurtayı sadece birkaç dakika içinde mikrodalgada hazırlayın
Poşe yumurta yapmak diğerlerine göre biraz daha zahmetli. Ama aslında onu yapmanın çok daha pratik yolları da var. Mesela mikrodalgaya konabilen bir kahve fincanını yarısına kadar suyla doldurun, içine yumurtayı kırın ve üzerini fincan tabağıyla kapatın. Ardından mikrodalgada 45-60 saniye bekletin ve fincanın içinden poşe yumurtayı bir kaşık yardımıyla alarak afiyetle yiyin.
Poşe yumurtayı ocakta yapacaksanız pişirme poşeti yöntemini deneyin
Daha kusursuz poşe yumurtalar elde etmek için aslında ihtiyacınız olan tek şey pişirme poşeti. Poşeti bir bardağa sarın ve yumurtayı ortasına kırın. Ardından poşeti bağlayarak kaynamakta olan suyun içine atarak her zamanki gibi pişirin. Altı dakika sonra poşetleri çıkarıp poşe yumurtalarınızı tabaklara servis edin.
Poşe yumurtaların kusursuz şekle sahip olması için ise iğne kullanın
Sıra dışı bir yöntem daha: Önce suyu kaynatın. Ardından yumurtaların kabuklarına iğne batırarak içinin hava almasını sağlayın. Bu yumurtaların kaynarken çatlamasına engel olacak. 10 dakika kaynattıktan sonra yumurtaları sudan çıkarın ve ateşi kısığa alın. Tüm bunları yapmamızın sebebi yumurtaların kırıldığında şeklini korumasını sağlamak. Ardından yumurtalar soğuduğunda her zamanki yönteminizi kullanarak poşe yumurtalarınızı hazırlayın. İşte şekli asla bozuk olmayacak poşe yumurtalarınız karşınızda.
Poşe yumurta yaparken elekten yardım alın
Kabın üzerine bir elek yerleştirin ve yumurtayı üzerine kırın. Böylelikle yumurta akının sulu kısmı elekten geçerek kaba akacak ve yumurta sarısı ile beyazının daha kalın kısımlarının birbirlerinden kusursuz şekilde ayrılmasını sağlayacak. Sonrasında bildiğiniz gibi poşe yumurtanızı hazırlamaya devam edebilirsiniz.
Yorumlar
0