MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Yumurta Hakkında Bugüne Dek Belki de Hiç Duymadığınız 14 İlginç Bilgi

http://www.extracrispy.com/food/729/whats-that-stringy-white-thing-in-raw-eggs | extracrispy

Kahvaltılarımız onunla güzel, yemeklerimiz o dahil olduğunda daha bir lezzetli... E pratiklik deseniz onda, doyuruculuk, besleyicilik ararsanız yine ondan alasını bulamazsınız. Faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz yumurtayı daha yakından tanımaya hazır mısınız?

Belki her sabah yiyoruz ama onu aslında pek de tanımıyoruz. "Ben faydalarını ezbere sayarım." diyenleriniz olacaktır elbette ama biz, sadece faydalarından söz etmiyoruz.

Köklü geçmişinden çeşitlerine, onunla ilgili bilmediğimiz o kadar çok şey var ki bu birbirinden ilginç bilgileri görünce siz de bize hak vereceksiniz, eminiz.

Buyurunuz, yumurtayı belki de bugüne dek hiç bilmediğiniz farklı yönleriyle tanıyalım.

Yumurta kabuğunun yüzeyinde 7.000 ila 17.000 adet arasında gözenek bulunur

Bu gözenekler nedeniyle eğer yumurta uzun süre bekletirse ağırlığı azalır

Çünkü zaman içinde gözeneklerden su vb. birçok madde çıkar.

Yumurtaları hızlı ısı değişiminden korumak için asla buzdolabının kapak kısmında saklamamalısınız

Bknz: Yumurta nasıl saklanır?

Yumurtanın büyüklüğü tavuğun yaşıyla doğru orantılı bir şekilde artar

Başka bir deyişle, yaşlı tavukların yumurtaları genç tavukların yumurtalarından daha büyük olur.

Yumurta sarısının rengi, tavuğun yediği yeme göre değişir

yumurta-sarisinin-tonlari

Kırdığınız bir yumurta çok daha sarı, bir başkasıysa çok açık bir sarı olabilir. Bu, yumurtanın kalitesini göstermez, sadece tavukların farklı yemler yediklerini gösterir.

Yumurtanın içindeki beyaz iplik, yumurta sarısının bir bütün halinde, yumurtanın merkezinde kalmasını sağlar

Sağlıklı bir tavuk yılda ortalama 250-270 adet yumurta üretir

Dünyadaki yumurta üretiminin %40'ını yıllık 30 milyon ton yumurta üretimiyle Çin karşılar

Guinness Rekorlar Kitabı'na göre dünyanın en ağır tavuk yumurtasının ağırlığı tam tamına 454 gram

Ve bu yumurta, çift sarılı çıktı.

Ameraucana ırkından gelen tavukların yumurtaları mavidir

Mavi yumurta üreten tavuklarla kahverengi yumurta üretenlerin melezlenmesiyle yeşil yumurta üreten tavuklar da vardır

Eğer haşlanmış yumurtanın kabuğu kolayca soyuluyorsa bu, yumurtanın bayat olduğu anlamına gelir

Yumurtayı düşürüp kırarsanız, düştüğü zeminden kolayca temizlemek için üzerine tuz dökebilirsiniz

Şaşırtan bonus: "Yeni dünya"yı tasvir eden en eski çalışma, 1504'te yapılan, deve kuşu yumurtasına çizilmiş bu haritadır

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?