Kahvaltılarımız onunla güzel, yemeklerimiz o dahil olduğunda daha bir lezzetli... E pratiklik deseniz onda, doyuruculuk, besleyicilik ararsanız yine ondan alasını bulamazsınız. Faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz yumurtayı daha yakından tanımaya hazır mısınız?
Belki her sabah yiyoruz ama onu aslında pek de tanımıyoruz. "Ben faydalarını ezbere sayarım." diyenleriniz olacaktır elbette ama biz, sadece faydalarından söz etmiyoruz.
Köklü geçmişinden çeşitlerine, onunla ilgili bilmediğimiz o kadar çok şey var ki bu birbirinden ilginç bilgileri görünce siz de bize hak vereceksiniz, eminiz.
Buyurunuz, yumurtayı belki de bugüne dek hiç bilmediğiniz farklı yönleriyle tanıyalım.
Yumurta kabuğunun yüzeyinde 7.000 ila 17.000 adet arasında gözenek bulunur
Bu gözenekler nedeniyle eğer yumurta uzun süre bekletirse ağırlığı azalır
Çünkü zaman içinde gözeneklerden su vb. birçok madde çıkar.
Yumurtaları hızlı ısı değişiminden korumak için asla buzdolabının kapak kısmında saklamamalısınız
Bknz: Yumurta nasıl saklanır?
Yumurtanın büyüklüğü tavuğun yaşıyla doğru orantılı bir şekilde artar
Başka bir deyişle, yaşlı tavukların yumurtaları genç tavukların yumurtalarından daha büyük olur.
Yumurta sarısının rengi, tavuğun yediği yeme göre değişir
Kırdığınız bir yumurta çok daha sarı, bir başkasıysa çok açık bir sarı olabilir. Bu, yumurtanın kalitesini göstermez, sadece tavukların farklı yemler yediklerini gösterir.
Yumurtanın içindeki beyaz iplik, yumurta sarısının bir bütün halinde, yumurtanın merkezinde kalmasını sağlar
Sağlıklı bir tavuk yılda ortalama 250-270 adet yumurta üretir
Dünyadaki yumurta üretiminin %40'ını yıllık 30 milyon ton yumurta üretimiyle Çin karşılar
Guinness Rekorlar Kitabı'na göre dünyanın en ağır tavuk yumurtasının ağırlığı tam tamına 454 gram
Ve bu yumurta, çift sarılı çıktı.
Yorumlar
0