Ramazanın nice güzelliklerinden sadece bir tanesi olsa da yeri çok başkadır. Çocukken iftar öncesi saatlerce sıra beklemişliğim ve oruç olduğumu unutarak ucundan koparıp yemişliğim çoktur kendisini. Fiyatlar günden güne moral bozsa da ramazan pidesi iftar sofralarının olmazsa olmazıdır. Buyurun tarife...
Evde Yapalım:
Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi
08 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4su bardağıun
- 1yemek kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketinstant maya
- 1,5su bardağısu
- 2adetyumurta sarısı
- 1/2su bardağıyoğurt
- 1tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımı
Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pidenin hamuru için su, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabına alarak karıştırın. Sıvı karışıma aşamalı olarak unu ekleyin ve 10 dakika kadar yoğurun.
- Hamuru 45 dakika üzerini streç film ya da nemli bir bez ile kapatarak mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru bir tur daha yoğurun. Yağlı kağıt serili tepsiye ister yuvarlak, ister dikdörtgen olarak yerleştirin. Üzerine parmaklarınızı bastırarak şekil verin.
- 10 dakika da tepside mayalandıktan sonra yumurta sarıları ile yoğurdu güzelce karıştırarak üzerine sürün.
- Susam ve çörek otu serperek 180 derece fırında güzelce kabarıp kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yumurtalı Ramazan Pide Tarifi İçin Püf Noktalar Nelerdir?
- Yumuşak ancak ele yapışmayacak bir hamur elde etmek için un miktarını doğru ayarlayın.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
- Hamurun kabarması ve yumuşak olması için mayalanma süresine özen gösterin.
- Hamurunuzu fırın tepsisine yayarken, kenarlarını hafifçe yükseltip ortasını çukur bırakarak şekil verin.
- Pideye yumurta kırdıktan sonra fırına vermeden önce, yumurtanın akını hamurun üzerine yayarak dağılmasını sağlayın.
- Fırınınızı önceden iyice ısıtın ve pideyi pişirirken fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
- Pişme süresini kontrol ederken pidenin altının ve kenarlarının güzelce kızardığından emin olun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0