Kıbrıs'a Özgü:

Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

04 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Kuşkonmaz olarak bilinen “ayrelli”yi bir de Kıbrıs'a özgü tarifiyle deneyelim. Yumurtalı kuşkonmaz tarifi enfes bir yemek hazırlayacaksınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi İçin Malzemeler

2bağkuşkonmaz
6adetyumurta
2adet orta boypatates
1adet orta boysoğan
1çay bardağızeytinyağı(yarısı kuşkonmaz için yarısı patatesler için)
2tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıpul biber
1adetlimon suyu

Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifinin Püf Noktası

Kuşkonmazları pişirmeden kırarak ayıklamak gerekiyor. Burada püf nokta kuşkonmazın taze olması ve sadece taze kısımlarının yemeğe kullanılmasıdır. Kuş konmazlar ayıklandıktan sonra 10 dakika limon suyu eklenmiş suda bekletirsek acılığını alacaktır. Buna ilaveten önerim yemek piştikten sonra tabağınızda da üzerine çok az limon suyu eklemenizdir.

Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi Nasıl Yapılır?

Patateslerimizi küp küp doğrayalım. Orta derinlikte bir tencere veya tavamıza zeytinyağımızı ekleyelim.
Zeytinyağımızı tencere veya tavamızda ısıttıktan sonra küp küp kesmiş olduğumuz patateslerimizi rengi değişinceye dek kavuralım.
Kavrulan patateslerimizi tavadan çıkarıp daha sonra eklenmek üzere bir tabağa koyalım.
Daha sonra tavamızın içerisine yeniden zeytinyağımızı ekleyelim. Yağ çok ısınmadan içerisine kuşkonmazı ekleyelim
Kuşkonmazlarımızı 3 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirelim. Küp küp doğranmış soğanımızı pişmekte olan kuşkonmazın içerisine ekleyelim.
Tuz, karabiber, pul biberi karışıma ekledikten sonra, soğanı öldürene kadar kuşkonmazı pişirmeye devam edelim.
Kavrulan ve kenara ayırdığınız patatesleri kuşkonmazların üzerine ekleyin. Son olarak yumurtalarımızı da karışıma kıralım ve karıştıralım. Yumurta da pişince tamamdır. Afiyet olsun.